Dostarczanie ryb i mrożonek dla punktów żywienia dla Spółki Akcyjnej Uzdrowisko Krynica-Żegiestów ul. Nowotarskiego 9/4; 33-380 Krynica-Zdrój

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest: dostarczanie ryb i mrożonek dla Spółki Akcyjnej Uzdrowisko Krynica-Żegiestów ul. Nowotarskiego 9/4; 33-380 Krynica - Zdrój w okresie 12 miesięcy od dnia 1 listopada 2011 r., z tym że nie dłużej niż do wyczerpania całkowitej wartości zamówienia w asortymencie i w ilościach podanych w załączniku nr 4 według pakietów: Pakiet I- ryby Pakiet II- mrożonki Szczegółowy opis zamówienia zawiera załącznik nr 4a i 4b do SIWZ (pakiet nr I i II). 2.W ramach zamówienia towar będzie dostarczany sukcesywnie w zależności od potrzeb Zamawiającego i na podstawie pisemnego zapotrzebowania Zamawiającego, przekazywanego Wykonawcy faxem . 3.Dostawy towaru będą realizowane dwa razy w tygodniu, we wtorek i czwartek w godzinach od 8.00 do 12.00, z wyłączeniem dni świątecznych. 3.1. Miejscem dostarczenia ryb i mrożonek są punkty żywienia w obiektach Zamawiającego adres : - Nowy Dom Zdrojowy ul. Nowotarskiego 7 33-380 Krynica-Zdrój - Stary Dom Zdrojowy ul. Nowotarskiego 2 33-380 Krynica-Zdrój - Nowe Łazienki Mineralne ul. Piłsudskiego 2 33-380 Krynica-Zdrój 4. Każde zamówienie będzie składane w dniu poprzedzającym termin jego dostawy i musi co najmniej zawierać: zestawienie produktowo-ilościowe, termin i miejsce dostawy. 5. Koszty opakowania, transportu, załadunku, rozładunku do miejsca wskazanego przez Zamawiającego lub osobę przez niego wyznaczoną i koszty ubezpieczenia ponosi Wykonawca. 6. Szczegółowy opis zamówienia zawiera załącznik nr 4 do SIWZ (pakiet I i II) 6.1.Zamawiający w trakcie realizacji zamówienia dopuszcza możliwość przedmiotowej zmiany ilości w granicach +/- 20 % określonej w załączniku nr 4 . Wykonawcy nie przysługują wobec Zamawiającego roszczenia odszkodowawcze z tytułu zmniejszenia zamówienia w określonej powyżej granicy. 7. Wykonawca zobowiązuje się do zachowania na niezmienionym poziomie cen netto określonych w ofercie przetargowej przez cały okres obowiązywania umowy. 8. Zamawiający dopuszcza złożenie ofert częściowych (2 pakiety). Każdy Wykonawca może złożyć ofertę na 1 pakiet lub 2 pakiety łącznie. 8.1. Nie dopuszcza się składania ofert, które nie obejmują wszystkich pozycji danego pakietu zamówienia. Oferty nie zawierające pełnego zakresu przedmiotu zamówienia w danym pakiecie zostaną odrzucone. 9. Zamawiający dopuszcza składanie ofert równoważnych w oparciu o art. 29 ust.3 ustawy pzp. Dostarczane produkty spożywcze muszą spełniać wymagania jakości określone w PN lub równoważnych. Przedmiot zamówienia realizowany jest zgodnie z normami jakościowymi (GMP/GHP i HACCP). Zamawiający dopuszcza produkty równoważne, pod pojęciem, którego rozumie się produkt o parametrach nie niższych niż wskazane w formularzu cenowym, stanowiącym Załącznik nr 4 do SIWZ. W zakresie wymagań dot. przedmiotu dostawy, odnośnie zaoferowanych produktów równoważnych, Zamawiający wymaga, aby Wykonawca wykazał, iż przedmiot dostawy spełnia odpowiednio wymagania określone w formularzu cenowym. Pod pojęciem produktu równoważnego Zamawiający rozumie produkt równoważny pod względem jakości i właściwości organoleptycznych ( kolor, konsystencja, zapach, smak ). Zgodnie z dyspozycją art.30 ust. 5 ustawy pzp do oferty sporządzonej w oparciu o formularz cenowy, stanowiący Załącznik nr 4 do SIWZ należy dołączyć dokumenty potwierdzające, że oferowane artykuły spożywcze (produkty równoważne) odpowiadają wymaganiom określonym przez Zamawiającego tj.: opis zaoferowanego asortymentu równoważnego. UDOWODNIENIE RÓWNOWAŻNOŚCI LEŻY PO STRONIE WYKONAWCY. 10. Towar dostarczany przez Wykonawcę w zakresie pakietu nr 1 RYBY winien spełniać wymogi zawarte w następujących aktach prawnych : a) Rozporządzeniu Komisji (WE) nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych (Dz.U.L364 z 20.12.2006, z późn. zm.) b) Rozporządzeniu Komisji (WE) Nr 2073/2005 z dnia 15 listopada 2005 r. w sprawie kryteriów mikrobiologicznych dotyczących środków spożywczych (Dz. U. L 338 z 22.12.2005, z późn. zm.) c) Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. z 2007 r. nr 137, poz. 966 z późn. zm.) d) Rozporządzenie Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. 2010 r. nr 232 poz. 1525 z późn. zm.) 11. Dostarczany towar powinien być pakowany: a) opakowanie jednostkowe: blok filetów ułożony warstwowo z zastosowaniem przekładek z folii umożliwiające łatwe oddzielenie pojedynczej warstwy. b) opakowanie zbiorcze - pudło kartonowe zawierające wielokrotność opakowania jednostkowego. Nie dopuszcza się pudeł zapleśniałych, z załamaniami, zagięciami i innymi uszkodzeniami mechanicznymi. 12. Każde opakowanie zbiorcze powinno zawierać etykietę z następującymi danymi: a) nazwę gatunku ryby, b) termin przydatności do spożycia lub datę produkcji, c) rodzaj oprawienia, d) klasę jakości, e) sposób utrwalania, f) nazwę dostawcy - producenta, adres, g) warunki przechowywania, h) oznaczenie partii produkcyjnej Pozostałe informacje zgodnie z obowiązującym prawem. 13. Towar dostarczany przez Wykonawcę w zakresie pakietu nr 2 MROŻONKI winien spełniać wymogi zawarte w następujących aktach prawnych : a)Rozporządzeniu Komisji (WE) Nr 1881/2006 z dnia 19 grudnia 2006 r. ustalające najwyższe dopuszczalne poziomy niektórych zanieczyszczeń w środkach spożywczych ( Dz. U. L 364 z 20.12.2006, s 5 z późn. zm.) b)Ustawie z dnia 7 maja 2009 r. o towarach paczkowanych (Dz. U. z 2009 r. nr 91 poz. 740 z późn. zm.) c)Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 22 listopada 2010 r. w sprawie dozwolonych substancji dodatkowych (Dz. U. z 2010r nr 232 poz. 1525 z późn. zm.) d)Rozporządzeniu Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007r. w sprawie znakowania środków spożywczych (Dz. U. 2007r nr 137 poz. 966 z późn. zm.) e)Rozporządzeniu (WE) Nr 396/2005 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 23 lutego 2005r w sprawie najwyższych dopuszczalnych poziomów pozostałości pestycydów w żywności i paszy pochodzenia roślinnego i zwierzęcego oraz na ich powierzchni, zmieniające dyrektywę Rady 91/414/EWG (Dz. U. L 70 z 16.03.2005, s 1 z późn. zm.) 14.Dostarczany towar powinien być pakowany: a)opakowania jednostkowe - torby foliowe termozgrzewalne, wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. Opakowania jednostkowe powinny zabezpieczać produkt przed zniszczeniem i zanieczyszczeniem, powinny być czyste, bez obcych zapachów i uszkodzeń mechanicznych. b)opakowania transportowe - pudła tekturowe od 10kg do 20kg, wykonane z materiałów opakowaniowych przeznaczonych do kontaktu z żywnością. c)Nie dopuszcza się pudeł zapleśniałych, z załamaniami, zagięciami i innymi uszkodzeniami mechanicznymi. 15.Osoba wyznaczona przez Wykonawcę do dostarczania towaru winna mieć aktualne badania lekarskie potwierdzone w książeczce zdrowia pracownika, winna być ubrana w kompletny, czysty i stosowny strój służbowy. 16.Wykonawca winien dysponować samochodami odpowiadającymi wymaganiom sanitarnym, określonym ustawą z dnia 25 VIII 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U. z 2006 r. Nr 171, poz. 1225) w związku z rozporządzeniem nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Unii Europejskiej z dn. 29.IV.2004r. - higiena środków spożywczych (zał.nr 2 do rozporządzenia),którymi to będzie dostarczał przedmiot zamówienia oraz posiadać książkę kontroli mycia i dezynfekcji samochodu. 17.Wykonawca winien legitymować się dokumentem wystawionym przez organy upoważnione do urzędowej kontroli żywności lub firmę upoważnioną do przeprowadzenia certyfikacji - stwierdzającym, że w produkcji i w obrocie wymienionego w SIWZ asortymentu został wdrożony i jest stosowany system HACCP (dotyczy zakładów produkujących lub wprowadzających żywność do obrotu, które podlegają takiemu obowiązkowi) lub jest w trakcie opracowywania. W przypadku realizacji dostaw przez podwykonawców - oświadczeniem, o którym mowa w pkt. III.5.2. 18.Wykonawca winien posiadać aktualną decyzję Państwowego Powiatowego Inspektora Sanitarnego o zatwierdzeniu zakładu do wprowadzania do obrotu produktów pochodzenia niezwierzęcego lub zwierzęcego - odpowiednio dla pakietu (Podstawa prawna: art. 61 ustawy z dnia 25.8.2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia(Dz. U. z 2006r. Nr 171 poz.1225 z późn. zm.). 19. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji zobowiązań wynikających z umowy.