Dostawa żywności do kuchni Szpitala Praskiego p.w. Przemienienia Pańskiego Sp. z o.o.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Zamówienie zostało podzielone na następujące części: 1.1. Wędliny a) Zamawiający wymaga aby dostarczane artykuły spełniały odpowiednie wymogi jakościowe dla żywienia w warunkach szpitalnych, w tym spełniały warunki sanitarne ich pozyskiwania, produkcji, przetwarzania, składowania, transportu oraz sprzedaży bezpośredniej. Ponadto, powinny cechować się wysokimi walorami smakowymi. Dostarczane wędliny muszą być świeże, schłodzone, ale nie mrożone, z odpowiednim terminem przydatności do spożycia (min. 14 dni od daty dostawy), według obowiązujących norm. Nie dopuszcza się dostaw wędlin rozmrażanych. b) Wędlina w czasie krojenia nie może zmieniać koloru. c) Producent/wytwórca oferowanych wyrobów winien posiadać aktualny certyfikat systemu HACCP oraz HDI lub potwierdzenie wdrażania systemu HACCP i HDI wystawione przez organy uprawnione do urzędowej kontroli żywności. d) Przez cały okres realizacji zamówienia Wykonawca musi posiadać decyzje właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej dotyczącej możliwości produkcji lub obrotu danego produktu spożywczego. e) Zamawiający wymaga, aby wędliny były dostarczane w zamkniętych, plombowanych lub metkowanych opakowaniach bądź w pojemnikach plastikowych z pokrywami, posiadającymi atesty. Pojemniki mają być czyste i nieuszkodzone. f) Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania przedmiotu zamówienia do siedziby Zamawiającego własnym transportem, na własny koszt i ryzyko, przy zachowaniu odpowiednich reżimów sanitarnych, wymaganych dla przewozu żywności zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. 2017 poz. 149) oraz innymi aktualnie obowiązującymi przepisami prawa w zakresie przedmiotu zamówienia. g) Zamawiający wymaga aby do każdej partii dostawy Wykonawca dołączył następujące informacje w języku polskim: nazwa i waga dostarczanego wyrobu, data produkcji i przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości, informację o warunkach przechowywania oraz producencie towaru. 1.2. Mrożonki a) Zamawiający wymaga aby dostarczone artykuły spełniały odpowiednie wymogi jakościowe dla żywienia w warunkach szpitalnych, w tym spełniać warunki sanitarne ich pozyskiwania, produkcji, przetwarzania, składowania, transportu oraz sprzedaży bezpośredniej. Ponadto, powinno cechować się wysokimi walorami smakowymi. Dostarczane produkty muszą być mrożone, z odpowiednim terminem przydatności do spożycia (min. 60 dni od daty dostawy), według obowiązujących norm. b) Producent/wytwórca oferowanych wyrobów winien posiadać aktualny certyfikat systemu HACCP lub potwierdzenie wdrożenia systemu HACCP wystawione przez organy uprawnione do urzędowej kontroli żywności. c) Przez cały okres realizacji zamówienia Wykonawca musi posiadać decyzje właściwego organu Inspekcji Weterynaryjnej lub Państwowej Inspekcji Sanitarnej dotyczącej możliwości produkcji lub obrotu danego produktu spożywczego. d) Zamawiający wymaga, aby żywność była dostarczana w zamkniętych, plombowanych lub metkowanych opakowaniach bądź w pojemnikach plastikowych z pokrywami, posiadającymi atesty. Pojemniki mają być czyste i nieuszkodzone. e) Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania przedmiotu umowy do siedziby Zamawiającego własnym transportem, na własny koszt i ryzyko, przy zachowaniu odpowiednich reżimów sanitarnych, wymaganych dla przewozu żywności zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. 2017 poz. 149) oraz innymi aktualnie obowiązującymi przepisami prawa w zakresie przedmiotu zamówienia. f) Zamawiający wymaga aby do każdej partii dostawy Wykonawca dołączył następujące informacje w języku polskim: nazwa i waga dostarczanego wyrobu, data produkcji i przydatności do spożycia lub minimalnej trwałości, informację o warunkach przechowywania oraz producencie towaru. 1.3. Warzywa i owoce a) Zamawiający wymaga aby dostarczane artykuły spełniały odpowiednie wymogi jakościowe dla żywienia w warunkach szpitalnych, w tym spełniać warunki sanitarne ich pozyskiwania, produkcji, przetwarzania, składowania, transportu oraz sprzedaży bezpośredniej. Ponadto, powinno cechować się wysokimi walorami smakowymi. b) Artykuły żywnościowe dostarczane do Zamawiającego muszą być świeże, I gatunku. c) Ceny jednostkowe w Formularzu cenowym należy podać w oparciu o ceny minimalne Ceduły Warszawskiego Rolno-Spożywczego Rynku Hurtowego S.A. Bronisze wg kursów z dnia 26.06.2018r. Produkty, które nie będą występowały w Tabeli notowań z tego dnia Wykonawca wyceni wg swojego cennika. Realizacja umowy będzie się odbywała wg kursów na dzień dostawy poszczególnych produktów, powiększonych o marżę Wykonawcy. d) Jeżeli w Cedule występują produkty o różnych cenach (np. jabłko) Wykonawca do wyceny przyjmie minimalną cenę najtańszego w danym dniu produktu. e) Marża Wykonawcy nie może być niższa niż 0,01%. W przypadku zaoferowania zerowej marży, oferta zostanie odrzucona bez dalszej oceny. f) Wykonawca zobowiązuje się do dostarczania przedmiotu umowy do siedziby Zamawiającego własnym transportem, na własny koszt i ryzyko, przy zachowaniu odpowiednich reżimów sanitarnych, wymaganych dla przewozu żywności zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia (tj. Dz.U. 2017 poz. 149) oraz innymi aktualnie obowiązującymi przepisami prawa w zakresie przedmiotu zamówienia. 2. Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia określa formularz asortymentowo-cenowy, stanowiący Załącznik nr 2 do SIWZ (w zależności od potrzeb będą to Załączniki 2.1.-2.3.) 3. Zamawiający informuje, że ilości podane w Załączniku nr 2 są jedynie ilościami orientacyjnymi i mogą ulec zmianie w czasie trwania umowy. Zapotrzebowanie na poszczególne pozycje asortymentowe jest ściśle uzależnione od obłożenia poszczególnych oddziałów Szpitala, rodzaju jego pacjentów i stosowanych diet. 4. Każdy Wykonawca może złożyć ofertę, zgodnie z własnym wyborem, na jedną bądź więcej, wskazanych powyżej, części zamówienia. 5. Zamawiający nie dopuszcza składania ofert wariantowych. 6. Zamawiający nie przewiduje zastosowania aukcji elektronicznej przy wyborze oferty najkorzystniejszej. 7. Zamówienie realizowane będzie na zasadach, określonych w Projekcie umowy, stanowiącym Załącznik nr 4 do SIWZ.