Zakup i dostawa artykułów żywnościowych

Opis przedmiotu przetargu: Postanowienia ogólne: Na przedmiot zamówienia składa się sukcesywny zakup i dostawa artykułów żywnościowych dla potrzeb stołówki Szkoły Podstawowej nr 28 w Lublinie w roku szkolnym 2017/2018. Część Nr 1 Zamówienia: Produkty zwierzęce, mięso i produkty mięsne Część Nr 2 Zamówienia: Ryby mrożone, filety rybne i pozostałe mięso z ryb Warzywa i owoce mrożone Część Nr 3 Zamówienia: Ziemniaki, warzywa, owoce świeże i przetworzone Część Nr 4 Zamówienia: Mleko, śmietana, nabiał Część Nr 5 Zamówienia: Wyroby mączne garmażeryjne do gotowania i smażenia Część Nr 6 Zamówienia:Różne produkty spożywcze Część Nr 7 Zamówienia: Pieczywo świeże, wyroby piekarskie i cukiernicze Wykonawca może złożyć ofertę na jedną część lub więcej części zamówienia oddzielnie dla każdej części zamówienia. Wymagana jest należyta staranność przy realizacji przedmiotu zamówienia. Wykonawca zobowiązuje się wykonać przedmiot zamówienia zgodnie ze wszystkimi wymaganiami Zamawiającego wskazanymi w SIWZ. Wykonawca dostarczy artykuły żywnościowe spełniające wymogi określone przepisami ustawy z 25.08.2006r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia ( tj. Dz.U. z 2017r poz. 149) oraz aktów wykonawczych do niej. Wykonawca dostarczy artykuły żywnościowe środkami transportu spełniającymi obowiązujące w dniu realizacji wymogi prawne. Zmiany ilościowe : - podane w opisie przedmiotu zamówienia ilości mogą zostać zmniejszone lub zwiększone o określoną wartość tj. : +/- 10% , w celu dostosowania przedmiotu zamówienia do aktualnych potrzeb zamawiającego w okresie realizacji zamówienia. Miejsce dostawy / odbioru i transport : - miejscem dostawy jest magazyn zamawiającego znajdujący się przy Szkole Podstawowej nr 28 w Lublinie ul. Radości 13, - wykonawca dostarczy zamówione artykuły żywnościowe do magazynu zamawiającego na własny koszt i na własne ryzyko, - wykonawca dokona rozładunku zamówionego towaru do magazynu zamawiającego, - osobą upoważnioną do kontroli jakościowej dostarczonego towaru jest P. Żanetta Misztal, - po dokonaniu kontroli jakościowej dostarczonych produktów podpisany zostanie protokół zdawczo – odbiorczy, - w przypadku złej jakości dostarczonych produktów żywnościowych zamawiający nie dokona ich odbioru, a Wykonawca ma obowiązek niezwłocznie wymienić wadliwy towar na towar pełnowartościowy, - Zamawiający zastrzega sobie możliwość odmowy przyjęcia całej partii przedmiotu umowy lub odrzucenia jej części w przypadku, gdy w trakcie oceny wizualnej i organoleptycznej zostanie stwierdzona zła jakość produktów, widoczne uszkodzenia spowodowane niewłaściwym zabezpieczeniem produktów, złymi warunkami transportowymi lub niewłaściwym stanem higienicznym środków transportu przewożących przedmiot umowy, - Zamawiający zastrzega sobie prawo do oddania próbki partii dostawy do akredytowanego laboratorium w celu wykonania badań mikrobiologicznych, - Zamawiający zastrzega sobie możliwość odmowy przyjęcia partii przedmiotu umowy w przypadku niedotrzymania przez Wykonawcę określonego w umowie terminu realizacji partii, - przyjęcia partii przedmiotu umowy będą się odbywały zgodnie z procedurą określoną w dokumentacji sanitarnej, wg. zasad dobrej praktyki produkcyjnej (GMP) i dobrej praktyki higienicznej (GHP), - przy dostawie każdej partii przedmiotu zamówienia Wykonawca musi załączyć świadectwa jakości dostarczanego przedmiotu umowy (atest) lub handlowy dokument identyfikacyjny oraz dokumentację pozwalającą na zidentyfikowanie źródła pochodzenia dostarczonej partii towaru /producent i kraj pochodzenia/. Sposób realizacji dostaw : - dostawy będą realizowane na podstawie zamówień Zamawiającego przekazywanych Wykonawcy drogą elektroniczną, faksem lub telefonicznie / środki komunikacji wskazane w ofercie/, - w zamówieniach tych Zamawiający będzie określał dokładną ilość i rodzaj zamawianego asortymentu, - zamówienia mogą być składane codziennie w godzinach 8:00 – 13:00, z wyjątkiem dni ustawowo wolnych od pracy, - dostawy będą miały miejsce w dniu następnym po złożeniu zamówienia do godz. 7:00. Wymagania jakościowe / termin przydatności do spożycia : - wygląd, tekstura i konsystencja : charakterystyczna dla rodzaju i stopnia rozdrobnienia, konsystencja sypka, bez grudek, niezlepiająca się przy ucisku, bez zbryleń, delikatna, - smak ; charakterystyczny dla rodzaju surowca, bez obcych posmaków, - zapach : charakterystyczny dla rodzaju surowca, przyjemny, bez obcych zapachów, - właściwości fizykochemiczne i biologiczne : brak zanieczyszczeń fizycznych, oznak i pozostałości szkodników, brak zanieczyszczeń biologicznych, pleśni oraz bakterii chorobotwórczych, - opakowanie : torebki odpowiednio oznakowane, czyste, bez oznak zawilgocenia, zapleśnienia, obecności szkodników, całe, szczelne, - wszystkie produkty muszą posiadać niezbędne dokumenty dotyczące badań i dopuszczenia do obrotu oraz certyfikaty i atesty wymagane stosownymi przepisami i normami, - w odniesieniu do warzyw : świeże, niezwiędłe, twarde, bez śladów zepsucia i pleśni, warzywa okopowe ponadto muszą być niepopękane, bez bocznych rozwidleń i rozgałęzień, jednolite pod względem wielkości i odmiany, ziemniaki po ugotowaniu muszą być sypkie, o białej lub kremowej barwie oraz przyjemnym zapachu, jabłka deserowe muszą być świeże, twarde, soczyste, niepoobijane, bez śladów zepsucia i pleśni, jednolite pod względem wielkości, - termin przydatności do spożycia od chwili dostarczenia produktu do magazynu zamawiającego nie może być krótszy niż określony na opakowaniu towaru lub w odniesieniu do artykułów żywnościowych miękkich /nie pakowanych przez producenta, pakowane przez dostawcę/ zgodnie z praktyką ich użycia /podania, przetworzenia/. Opakowania : - przedmiot umowy będzie dostarczany w opakowaniach oryginalnych, odpowiednio posortowany i zabezpieczony przed uszkodzeniem, w warunkach temperaturowych zalecanych przez producenta oraz czystym środkiem transportu przystosowanym do przewozu przedmiotu umowy. Sposób rozliczeń za zrealizowane dostawy : - rozliczenia pomiędzy Zamawiającym a Wykonawcą będą następowały w okresach tygodniowych, wg. cen jednostkowych przedstawionych w ofercie za 1 kg/szt. ,na podstawie faktury, która będzie określała ilość faktycznie i prawidłowo zrealizowanych dostaw, - zamawiający określa termin płatności po wystawieniu faktury VAT przez Wykonawcę zgodnie z zasadą określoną wyżej na minimum 21 dni.