Zbiorowe żywienie pracowników UMK i ich rodzin przebywających na wczasach w Rowach w sezonie letnim 2010r

Opis przedmiotu przetargu: 4.1 Główny przedmiot zamówienia według Wspólnego Słownika Zamówień (CPV): 55.30.00.00-3. 4.2 Przedmiotem zamówienia jest zbiorowe żywienie pracowników UMK i ich rodzin przebywających na wczasach w Rowach w sezonie letnim 2010r. , w następujących turnusach: Turnus 1. 12.06. - 26.06.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 2. 26.06. - 10.07.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 3. 10.07. - 24.07.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 4. 24.07. - 07.08.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 5. 07.08. - 21.08.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 6. 21.08. - 30.08.2010 r. - nie więcej, niż 81 osób Turnus 7. 30.08. - 08.09.2010 r. - nie więcej, niż 50 osób 4.3 Ilości osób podane w ust.4.2 , a także ilości osobodni wskazane w załączniku nr 1 do SIWZ są ilościami orientacyjnymi, przyjętymi dla celu porównania ofert i wyboru najkorzystniejszej oferty. 4.4 Zamawiający zastrzega, że faktyczna ilość usług składających się na przedmiot zamówienia może być niższa od ilości podanej w postępowaniu o udzielenie zamówienia publicznego i z tego tytułu Wykonawca nie będzie wywodził żadnych skutków prawnych w stosunku do Zamawiającego, w szczególności roszczeń majątkowych. 4.5 Zamawiający gwarantuje, że minimalna kwota, która zostanie zapłacona z tytułu realizacji przedmiotu umowy wyniesie 60% ceny podanej przez Wykonawcę w formularzu ofertowym. 4.6 Wykonawca będzie świadczyć usługę żywienia w stołówce zlokalizowanej w odległości nie większej niż 500 metrów od Ośrodka Wczasowego Uniwersytetu Mikołaja Kopernika położonego przy ul. Kościelnej 10, 76-211 Rowy. 4.7 Posiłki będą przygotowywane na miejscu, w kuchni. Zamawiający nie dopuszcza dowozu posiłków. 4.8 Wykonawca będzie świadczyć usługi żywienia zgodne z normami Polskiego Instytutu Żywności i Żywienia. 4.9 Wykonawca powinien zapewnić należytą, sprawną obsługę przez wykwalifikowany personel. 4.10 Wykonawca powinien sporządzać dzienne jadłospisy i wywieszać je na terenie stołówki do wiadomości wczasowiczów. 4.11 Potrawy powinny być serwowane estetycznie. 4.12 Wykonawca powinien stosować różne sposoby przyrządzania potraw, jak: gotowanie, duszenie, pieczenie i smażenie. 4.13 Wykonawca powinien uwzględnić potrzeby małych dzieci, np.: mleko lub przetwory mleczne, deser. 4.14 Wykonawca powinien umożliwić wybór wyżywienia dietetycznego lub wegetariańskiego w tej samej cenie co wyżywienie standardowe. Lista osób oraz rodzaj diety zostaną podane na 7 dni przed rozpoczęciem każdego turnusu. 4.15 W każdym turnusie wczasowym Wykonawca zapewni dla każdego wczasowicza, w ramach wynagrodzenia przewidzianego w umowie, dwa świadczenia żywieniowe w postaci kiełbasy o minimalnej gramaturze 20 dag, przeznaczonej do samodzielnego upieczenia podczas organizowanych przez Zamawiającego wieczorów z ogniskiem.