Kursy barmańskie i kelnerskie, carvingu, savoir vivre w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w Powiecie Limanowskim

Limanowa: Kursy barmańskie i kelnerskie, carvingu, savoir vivre w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w Powiecie Limanowskim


Numer ogłoszenia: 50714 - 2011; data zamieszczenia: 22.03.2011

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - usługi

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:
zamówienia publicznego.

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Centrum Kształcenia Ustawicznego w Limanowej , ul. Reymonta 3, 34-651 Limanowa, woj. małopolskie, tel. 18 337 61 47, faks 18 337 61 47.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.cku.limanowa.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Kursy barmańskie i kelnerskie, carvingu, savoir vivre w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w Powiecie Limanowskim.

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
usługi.

II.1.3) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Przedmiot zamówienia obejmuje: Organizację i przeprowadzenie kursów barmańskich i kelnerskich, carvingu oraz savoir vivre dla uczniów w ramach projektu Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce współfinansowanego przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w Powiecie Limanowskim. Liczba kursów: kurs barmański - 2 grupy kurs kelnerski - 3 grupy kurs carvingu - 8 grup kurs savoir vivre - 8 grup Planowana ilość uczniów/uczennic w grupie: kurs barmański - 10 kurs kelnerski - 12 kurs carving - 12 kurs savoir vivre - 15 Ilość godzin: kurs barmański - nie mniej niż 40 h w tym zajęcia praktyczne nie mniej niż 26 h kurs kelnerski - nie mniej niż 32 h w tym zajęcia praktyczne nie mniej niż 20 h kurs carvingu - nie mniej niż 16 h w tym zajęcia praktyczne nie mniej niż 14h kurs savoir vivre - nie mniej niż 16 h w tym zajęcia praktyczne nie mniej niż 8 h Każdy kurs powinien obejmować zajęcia teoretyczne i praktyczne. Godzina zajęć teoretycznych obejmuje 45 minut zajęć, natomiast godzina zajęć praktycznych obejmuje 60 minut zajęć. Długość przerw jest ustalana w sposób elastyczny przez wykonawcę. Zamawiający zapewni zaplecze lokalowe wraz z dostępem do niezbędnego sprzętu w salach dydaktycznych znajdujących się w siedzibie Zespołu w którym odbywać się będą poszczególne kursy. Kursy mogą odbywać w dni robocze oraz w soboty i/lub w niedziele. Dzienna liczba godzin dydaktycznych kursu może wynosić minimum 3 godziny, a maksimum 8 godzin. Harmonogram kursów musi być dostosowany do planu lekcji kursantów i uzgodniony z liderem szkolnym.

II.1.4) Czy przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających:
nie.

II.1.5) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
80.50.00.00-9.

II.1.6) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 3.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Zakończenie: 20.06.2011.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.1) WADIUM

Informacja na temat wadium:
nie dotyczy

III.2) ZALICZKI

• 
  Czy przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:
  nie

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający uzna warunki udziału w postępowaniu za spełnione, jeżeli Wykonawca: w zakresie warunku posiadania wiedzy i doświadczenia wykaże, iż w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, przeprowadził należycie co najmniej dwa kursy/szkolenia w zakresie odpowiedniej części zamówienia dla co najmniej 10 osób (jeżeli Wykonawca bierze udział we wszystkich częściach zamówienia przedstawia dokumenty, że przeprowadził po dwa kursy: barmańskie, kelnerskie, carvingu i savoir vivre). Wykonawca powinien podać opis prowadzonych kursów, wymiar, wartość, odbiorców, termin realizacji (według załącznika nr 5 do SIWZ). Ponadto Wykonawca musi załączyć dokumenty potwierdzające, że te usługi zostały wykonane należycie.

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Zamawiający wymaga przedstawienia wykazu osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia wraz z informacją na temat ich kwalifikacji zawodowych i doświadczenia (według załącznika nr 2 do SIWZ). Zamawiający wymaga aby Wykonawca dysponował osobami posiadającymi uprawnienia (wiedzę i umiejętności) do prowadzenia kursu zawodowego oraz doświadczenie, w zależności od części na którą złożona została oferta: Część nr 1: Minimum jedna osoba do prowadzenia kursów barmańskich o kwalifikacjach: ukończony kurs barmański tj. minimum kurs podstawowy/kurs I go stopnia potwierdzający uzyskanie wiedzy i umiejętności barmańskich. Doświadczenie polegające na przeprowadzeniu w ostatnich trzech latach przed dniem wszczęcia postępowania co najmniej dwóch kursów barmańskich. Minimum jedna osoba do prowadzenia kursów kelnerskich o kwalifikacjach: ukończony kurs kelnerski tj. minimum kurs podstawowy lub kurs I go stopnia potwierdzający wiedzę i umiejętności kelnerskie. Doświadczenie polegające na przeprowadzeniu w ostatnich trzech latach przed dniem wszczęcia postępowania co najmniej dwóch kursów kelnerskich. Część nr 2: Minimum dwie osoby do prowadzenia kursów carvingu o kwalifikacjach: ukończony kurs carvingu tj. minimum kurs podstawowy lub kurs I go stopnia potwierdzający wiedzę i umiejętności w zakresie carvingu. Doświadczenie polegające na przeprowadzeniu w ostatnich trzech latach przed dniem wszczęcia postępowania co najmniej dwóch kursów carvingu. Część nr 3 Minimum dwie osoby do prowadzenia kursów savoir vivre posiadające doświadczenie polegające na przeprowadzeniu w ostatnich trzech latach przed dniem wszczęcia postępowania co najmniej dwóch kursów savoir vivre lub kursu który w swym zakresie obejmował wiedzę z zakresu savoir vivre. Zaleca się aby w celu terminowej realizacji zamówienia Wykonawcy, którzy zamierzają złożyć oferty na wszystkie części zamówienia dysponowali osobami w ilości większej niż w podanych wyżej wymaganiach.

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

• 
  III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnieniu warunków udziału w postępowaniu, należy przedłożyć:
  

  • wykaz wykonanych, a w przypadku świadczeń okresowych lub ciągłych również wykonywanych, dostaw lub usług w zakresie niezbędnym do wykazania spełniania warunku wiedzy i doświadczenia w okresie ostatnich trzech lat przed upływem terminu składania ofert albo wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu, a jeżeli okres prowadzenia działalności jest krótszy - w tym okresie, z podaniem ich wartości, przedmiotu, dat wykonania i odbiorców, oraz załączeniem dokumentu potwierdzającego, że te dostawy lub usługi zostały wykonane lub są wykonywane należycie
  • wykaz osób, które będą uczestniczyć w wykonywaniu zamówienia, w szczególności odpowiedzialnych za świadczenie usług, kontrolę jakości lub kierowanie robotami budowlanymi, wraz z informacjami na temat ich kwalifikacji zawodowych, doświadczenia i wykształcenia niezbędnych dla wykonania zamówienia, a także zakresu wykonywanych przez nie czynności, oraz informacją o podstawie do dysponowania tymi osobami

• 
  III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:
  

  • oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia

III.7) Czy ogranicza się możliwość ubiegania się o zamówienie publiczne tylko dla wykonawców, u których ponad 50 % pracowników stanowią osoby niepełnosprawne:
nie

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
najniższa cena.

IV.2.2) Czy przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna:
nie.

IV.3) ZMIANA UMOWY

Czy przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
nie

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.cku.limanowa.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Centrum Kształcenia Ustawicznego w Limanowej ul. Reymonta 3 34-651 Limanowa 3.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
31.03.2011 godzina 08:00, miejsce: Centrum Kształcenia Ustawicznego w Limanowej ul. Reymonta 3 34-651 Limanowa 3.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.16) Informacje dodatkowe, w tym dotyczące finansowania projektu/programu ze środków Unii Europejskiej:
Przedmiot zamówienia jest współfinansowany ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego - projekt systemowy Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki na lata 2007-2013, Działanie 9.2, Modernizacja kształcenia zawodowego w Małopolsce.

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr:
1
NAZWA:
kursy barmańskie i kelnerskie.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Kurs barmański 1. Zajęcia teoretyczne. Omówienie zawodu barmana. Organizacja pracy za barem. Barmański savoir-vivre. Etyka zawodowa, psychologia klienta. Prezentacja naczyń szklanych. Prezentacja przyrządów pracy barmana. Podział i charakterystyka napojów mieszanych. Podział napojów alkoholowych i bezalkoholowych 2. Na zajęcia praktyczne składają się: czynności organizacyjne w barze, zasady obsługi klienta, technologia przygotowywania napojów mieszanych oraz technika miksowania i nalewania napojów. Przygotowanie drinków na bazie omawianych alkoholi. 3. Egzamin Kurs kelnerski 1. Zajęcia teoretyczne. Wygląd i prezencja kelnera, cechy osobowe dobrego kelnera, kultura obsługi gości przy stole z elementami wiedzy psychologicznej. Przebieg obsługi gości: powitanie i zajmowanie miejsc przez gości, przyjmowanie zamówienia. Radzenie sobie z trudnym konsumentem, rozwiązywanie konfliktów. 2. Zajęcia praktyczne. Przygotowanie sali konsumenckiej do obsługi. Techniki nakrywania stołów bielizną stołową. Organizacja pracy kelnera w sali konsumpcyjnej. Technika noszenia naczyń. Sposoby serwowania dań. Zasady obsługi konsumentów. Dekoracja stołu. Karty menu - rodzaje, charakterystyka. Systemy rozliczeń kelnerskich. Organizacja obsługi przyjęć okolicznościowych, obsługa konferencji, catering. 3. Egzamin.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.50.00.00-9.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 20.06.2011.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
2
NAZWA:
kursy carvingu.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Kurs carvingu 1. Zajęcia teoretyczne. Historia sztuki carvingu. Narzędzia do carvingu, posługiwanie się podstawowym sprzętem, podstawowe cięcia i techniki rzeźbienia. Omówienie sposobów przechowywania i eksponowania kompozycji. 3. Zajęcia praktyczne w zakresie wycinania elementów ozdobnych (liści i kwiatów) z różnych warzyw i owoców oraz tworzenie kompozycji z wyrzeźbionych elementów. Rzeźbienie w owocach i warzywach oraz tworzenie kompozycji z wyrzeźbionych elementów m.in.: dekoracje z pomarańczy, cytryny, jabłka, cebuli, papryki, marchewki, pora, rzodkiewki, cukinii, ogórka, melona, arbuza. Zapoznanie uczestników z techniką, sposobami oraz możliwościami zastosowania carvingu w praktyce. 3. Egzamin.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.50.00.00-9.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 20.06.2011.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.

CZĘŚĆ Nr:
3
NAZWA:
kursy savoir vivre.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Kurs savoir vivre 1. Normy prawne i moralne. Reguły obyczajowe i kultura dnia codziennego. Zwroty grzecznościowe: pozdrowienia, pożegnania, tytułowanie. Kultura pracy, zwyczaje w kraju i za granicą. Kultura kontaktów z klientami: osobiste, korespondencyjne, telefoniczne. Kultura osobista i zachowanie w sytuacjach zawodowych. Skuteczna komunikacja a błędy komunikacyjne. Zasady pracy w grupie. Sztuka skutecznych negocjacji. Sposoby rozwiązywania konfliktów. Ubiór i zasady jego doboru. Kultura przy stole. Estetyka stanowiska pracy. 2. Egzamin.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  80.50.00.00-9.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Zakończenie: 20.06.2011.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  najniższa cena.