Usługa przygotowania i dostarczenia posiłków dla pacjentów Szpitala Morskiego im PCK

Opis przedmiotu przetargu: 1.Przedmiotem zamówienia jest realizacja kompleksowej usługi żywienia pacjentów na bazie kuchni Wykonawcy zlokalizowanej poza obiektami Zamawiającego, w szczególności : przygotowanie z własnych produktów i dostarczanie całodziennego wyżywienia , dystrybucja posiłków do łóżka pacjenta, odbiór od pacjentów naczyń, odbiór i utylizacja resztek pokonsumpcyjnych. 2.Całodzienne wyżywienie należy przygotować dla około 260 pacjentów dziennie. Zamawiający zastrzega sobie prawo do zgłaszania; mniejszej , ewentualnie większej liczby dziennych racji pokarmowych; wynikających z liczby aktualnie hospitalizowanych pacjentów, bez prawa dochodzenia odszkodowania za niepełną realizację zamówienia. 3.Realizacja usługi zgodnie z Ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 r o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz.U.06.171.1225 z zm.) oraz aktów wykonawczych wydanych na jej podstawie, Rozporządzeniem (WE) nr 852/2004 parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 /W sprawie higieny środków spożywczych/a także przy przestrzeganiu zasad Dobrej Praktyki Higienicznej, Cateringowej i zasad systemu HACCP. 4.Organizację żywienia i zaopatrzenia w wodę w sytuacjach zagrożeń, stanów wyjątkowych, wojny oraz ewakuacji, dla ewakuowanych i biorących udział w akcji ratowniczej. 5.W związku ze świadczeniem usług żywienia i dystrybucji posiłków Wykonawca przejmie na podstawie art.23 Kodeksu pracy 10 pracowników Zamawiającego oraz odpis na Zakładowy Fundusz Świadczeń Socjalnych w wysokości 20% wynagrodzenia minimalnego obowiązującego w danym roku kalendarzowym ( 2013r., tj. 320,zł. na jednego pracownika ). Wykaz zobowiązań dot. pracowników przejętych na podstawie art. 23 kodeksu pracy stanowi załącznik nr do 11 SIWZ 6.Wszelkie surowce, materiały i urządzenia niezbędne do realizacji przedmiotu zamówienia muszą odpowiadać wszelkim normom ustalonym polskim prawem oraz posiadać certyfikaty dopuszczające je do stosowania jeśli takowe są wymagane 7. Szczegółowy zakres obowiązków oraz wymagania stawiane wykonawcy zostały określone w załączniku nr 4 do SIWZ