Dostawa artykułów żywnościowych: przetwory warzywno - owocowe, miód wielokwiatowy, nabiał, tłuszcze roślinne

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiot zamówienia: Dostawa artykułów żywnościowych: przetwory warzywno - owocowe, miód wielokwiatowy, nabiał, tłuszcze roślinne w podziale na części: Część nr 1: Przetwory warzywno - owocowe Część nr 2: Miód wielokwiatowy Część nr 3: Nabiał Część nr 4: Tłuszcze roślinne Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia zawiera Załącznik nr 1 do specyfikacji stanowiący integralną jej część. 2. Warunki realizacji zamówienia: 2.1. Dla Części nr 1 - Przetwory warzywno - owocowe 2.1.1. Jakość artykułów żywnościowych nie może budzić zastrzeżeń 2.1.2. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych identycznych z zaproponowanymi w ofercie. 2.1.3. Wykonawca zobowiązany jest do realizowania dostaw na podstawie pisemnego zamówienia złożonego faksem / drogą elektroniczną lub telefonicznego potwierdzonego pisemnie. 2.1.4. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych 1 raz w tygodniu w terminie 2 dni od momentu złożenia zamówienia na zasadach określonych w pkt 2.1.3. 2.1.5. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), a ich produkcja musi być zgodna z zasadami GMP (dobra praktyka produkcyjna), GHP (Dobra praktyka higieniczna) i systemem HACCP (System zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności). 2.1.6. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 roku - zmieniającego załącznik II do Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności. 2.1.7. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. 2.1.8. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych w odpowiednich opakowaniach, nieuszkodzonych, z widoczną datą przydatności do spożycia, odpowiadających wytycznym Rozporządzenia WE Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 roku w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz w opakowaniach oznakowanych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 roku w sprawie znakowania środków spożywczych. 2.1.9. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia artykułów żywnościowych na swój koszt, a transport winien odpowiadać wymaganiom sanitarnym dotyczącym środków transportu żywności (zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914, Rozporządzeniu Ministra zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 roku w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących transportu żywności (Dz. U. z 2003 roku, nr 21, poz. 179) oraz Rozporządzeniu WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych. 2.1.10. Zamawiający na podstawie art. 29 ust. 3 ustawy - Prawo zamówień publicznych, dopuszcza możliwość złożenia ofert równoważnych. Za produkt równoważny Zamawiający uzna produkt o takich samych lub bardzo zbliżonych walorach smakowych, zapachowych i kolorystycznych, składzie surowcowym, sposobie użycia i terminie przydatności do spożycia. 2.1.11. Zgodnie z art. 30 ust. 5 ustawy - Prawo zamówień publicznych - ciężar udowodnienia, że oferowany przedmiot zamówienia jest równoważny w stosunku do wymagań określonych przez Zamawiającego spoczywa na Wykonawcy. 2.2. Dla Części nr 2 - Miód wielokwiatowy 2.2.1. Miód w stanie płynnym, o łagodnym, woskowym zapachu. Może posiadać różne barwy i smak uzależnione od rodzaju oblatywanego kwiatu. Po skrystalizowaniu kolor jasnobrązowy. 2.2.2. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych identycznych z zaproponowanymi w ofercie. 2.2.3. Wykonawca zobowiązany jest do realizowania dostaw na podstawie pisemnego zamówienia złożonego faksem / drogą elektroniczną lub telefonicznego, potwierdzonego pisemnie. 2.2.4. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych do Kuchni Szpitalnej 2 razy w miesiącu w terminie 2 dni od momentu złożenia zamówienia na zasadach określonych w pkt 2.3.3. 2.2.5. Oferowany artykuł żywnościowy musi spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), a ich produkcja musi być zgodna z zasadami GMP (Dobra praktyka produkcyjna), GHP (Dobra praktyka higieniczna) i systemem HACCP (System zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności). 2.2.6. Oferowany artykuł żywnościowy musi spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 roku - zmieniającego załącznik II do Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności. 2.2.7. Oferowany artykuł żywnościowy musi spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. 2.2.8. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania oferowanego artykułu żywnościowego - miodu w opakowaniach nieuszkodzonych, odpowiadających wytycznym Rozporządzenia WE nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 roku w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością, Rozporządzenia WE Nr 10/2011 z dnia 14 stycznia 2011 roku w sprawie materiałów i wyrobów z tworzyw sztucznych przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz w opakowaniach oznakowanych zgodnie z Rozporządzeniem Rady (WE) nr 1234/2007 z dnia 22 października 2007 roku, ustanawiającym wspólną organizację rynków rolnych oraz przepisy szczegółowe dotyczące niektórych produktów rolnych (rozporządzenie o jednolitej wspólnej organizacji rynku). 2.2.9. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczenia oferowanego artykułu żywnościowego - miodu na swój koszt, a transport winien odpowiadać wymaganiom sanitarnym dotyczącym środków transportu żywności (zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 9`14), Rozporządzeniu Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 roku w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących transportu żywności (Dz. U. z 2003 roku, nr 21, poz. 179) oraz Rozporządzeniu WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych. 2.3. Dla Części nr 3 - Nabiał 2.3.1. Mleko i śmietana muszą być pasteryzowane, słodkie, o naturalnym smaku i konsystencji, nie mogą posiadać obcego smaku i zapachu. 2.3.2. Mleko musi mieć jednolitą barwę, nie może posiadać śladów jełczenia. 2.3.3. Maślanka, kefir i jogurt naturalny muszą charakteryzować się: jednolitą barwą - od białej do lekko kremowej, jednolitą konsystencję, lekko zawiesistą bez rozwarstwień, czystym smakiem i zapachem, lekko kwaśnym, orzeźwiającym. 2.3.4. Masło musi charakteryzować się jednolitą konsystencją, brakiem obcego smaku i zapachu, bez śladów zjełczenia. 2.3.5. Sery dojrzewające twarde, nie mogą się kruszyć, muszą dobrze kroić się na maszynie, posiadać łagodny smak i zapach. 2.3.6 Sery białe muszą charakteryzować się: jednolitą, kremową barwą, łagodnym smakiem, przyjemnym zapachem, brakiem rozwarstwień, oznak zjełczenia i zepsucia, brakiem obcego smaku i zapachu. 2.3.7. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych identycznych z zaproponowanymi w ofercie. 2.3.8. Wykonawca zobowiązany jest do realizowania dostaw na podstawie pisemnego zamówienia złożonego faksem / drogą elektroniczną lub telefonicznego potwierdzonego pisemnie. 2.3.9. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania mleka (pozycja 16 Załącznika Nr 1 do SIWZ dla części nr 3) do Kuchni Szpitalnej codziennie - od poniedziałku do soboty do godziny 05:30. W każdą sobotę Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania mleka w ilości podwójnej w stosunku do zapotrzebowania jednorazowego. 2.3.10. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania pozostałych artykułów żywnościowych opisanych w pozycjach: 1 - 15 oraz 17 - 23 załącznika nr 1 do SIWZ dla Części nr 3 do Kuchni Szpitalnej 1 - 2 razy w tygodniu w terminie 2 dni od momentu złożenia zamówienia na zasadach określonych w pkt 2.3.8. 2.3.11. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), a ich produkcja musi być zgodna z zasadami GMP (Dobra praktyka produkcyjna), GHP (Dobra praktyka higieniczna) i systemem HACCP (system zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności). 2.3.12. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 roku - zmieniającego załącznik II do Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności. 2.3.13. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. 2.3.14. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych w opakowaniach jednolitych, nieuszkodzonych, odpowiadających wytycznym Rozporządzenia WE Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady Europy z dnia 27 października 2004 roku w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz w opakowaniach oznakowanych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 roku w sprawie znakowania środków spożywczych. 2.3.15. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych na swój koszt, a transport winien odpowiadać wymaganiom sanitarnym środków transportu żywności (zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 roku w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących transportu żywności (Dz. U. z 2003 roku, nr 21, poz. 179) oraz rozporządzeniu WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych. 2.3.16. Zamawiający na podstawie art. 29 ust. 3 ustawy - Prawo zamówień publicznych - dopuszcza możliwość złożenia ofert równoważnych. Za produkt równoważny Zamawiający uzna produkt o takich samych lub bardzo zbliżonych walorach smakowych, zapachowych i kolorystycznych, składzie surowcowym, sposobie użycia i terminie przydatności do spożycia. 2.3.17. Zgodnie z art. 30 ust. 5 ustawy - Prawo zamówień publicznych - ciężar udowodnienia, że oferowany przedmiot zamówienia jest równoważny w stosunku do wymagań określonych przez Zamawiającego w specyfikacji spoczywa na Wykonawcy. 2.4. Dla Części nr 4 - Tłuszcze roślinne 2.4.1. Oferowana margaryna oraz masło roślinne muszą charakteryzować się: jednolitą konsystencją, brakiem obcego smaku i zapachu, bez śladów zjełczenia. 2.4.2. Oferowany olej rzepakowy musi nadawać się do smażenia, pieczenia i do sałatek, musi posiadać klarowną konsystencję, bez śladów zjełczenia i być pakowany w plastikowych opakowaniach. 2.4.3. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych identycznych z zaproponowanymi w ofercie. 2.4.4. Wykonawca zobowiązany jest do realizowania dostaw na podstawie pisemnego zamówienia złożonego faksem / drogą elektroniczną lub telefonicznie, potwierdzonego pisemnie. 2.4.5. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych do Kuchni Szpitalnej 1 - 2 razy w tygodniu w terminie 2 dni od momentu złożenia zamówienia na zasadach określonych w pkt. 2.4.4. 2.4.6. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wymagania określone w ustawie z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia (Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), a ich produkcja musi być zgodna z zasadami GMP (Dobra praktyka produkcyjna), GHP (Dobra praktyka higieniczna) i systemem HACCP (system zarządzania bezpieczeństwem zdrowotnym żywności). 2.4.7. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1129/2011 z dnia 11 listopada 2011 roku - zmieniającego załącznik II do Rozporządzenia Parlamentu Europejskiego i Rady (WE) Nr 1333/2008 poprzez ustanowienie unijnego wykazu dodatków do żywności. 2.4.8. Oferowane artykuły żywnościowe muszą spełniać wytyczne Rozporządzenia Komisji (UE) Nr 1169/2011 z dnia 25 października 2011 roku w sprawie przekazywania konsumentom informacji na temat żywności. 2.3.9. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych w opakowaniach jednolitych, nieuszkodzonych, odpowiadających wytycznym Rozporządzenia WE Nr 1935/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 27 października 2004 roku w sprawie materiałów i wyrobów przeznaczonych do kontaktu z żywnością oraz w opakowaniach oznakowanych zgodnie z Rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 roku w sprawie znakowania środków spożywczych. 2.3.10. Wykonawca zobowiązany jest do dostarczania artykułów żywnościowych na swój koszt, a transport winien odpowiadać wymaganiom sanitarnym środków transportu żywności (zgodnie z ustawą z dnia 25 sierpnia 2006 roku o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. z 2010 roku, nr 136, poz. 914), Rozporządzenia Ministra Zdrowia z dnia 19 grudnia 2002 roku w sprawie wymagań sanitarnych dotyczących transportu żywności (Dz. U. z 2003 roku, nr 21, poz. 179) oraz rozporządzeniu WE Nr 852/2004 Parlamentu Europejskiego i Rady z dnia 29 kwietnia 2004 roku w sprawie higieny środków spożywczych. 2.3.11. Zamawiający na podstawie art. 29 ust. 3 ustawy - Prawo zamówień publicznych - dopuszcza możliwość złożenia ofert równoważnych. Za produkt równoważny Zamawiający uzna produkt o takich samych lub bardzo zbliżonych walorach smakowych, zapachowych i kolorystycznych, składzie surowcowym, sposobie użycia i terminie przydatności do spożycia. 2.3.12. Zgodnie z art. 30 ust. 5 ustawy - Prawo zamówień publicznych - ciężar udowodnienia, że oferowany przedmiot zamówienia jest równoważny w stosunku do wymagań określonych przez Zamawiającego w specyfikacji spoczywa na Wykonawcy. 2.5. W szczególnych przypadkach Zamawiający zastrzega sobie prawo do żądania dostaw w trybie awaryjnym, tzn. w terminie skróconym do 1 dnia od momentu pisemnego zamówienia złożonego feksem / drogą elektroniczną lub telefonicznego potwierdzonego pisemnie.