Sukcesywne dostawy mięsa i jego przetworów do Zakładu Karnego w Nowym Wiśniczu

Nowy Wiśnicz: Sukcesywne dostawy mięsa i jego przetworów do Zakładu Karnego w Nowym Wiśniczu


Numer ogłoszenia: 286840 - 2015; data zamieszczenia: 27.10.2015

OGŁOSZENIE O ZAMÓWIENIU - dostawy

Zamieszczanie ogłoszenia:
obowiązkowe.

Ogłoszenie dotyczy:

V	zamówienia publicznego
	zawarcia umowy ramowej
	ustanowienia dynamicznego systemu zakupów (DSZ)

SEKCJA I: ZAMAWIAJĄCY

I. 1) NAZWA I ADRES:
Zakład Karny , 32-720 Nowy Wiśnicz, woj. małopolskie, tel. 014 612-85-66, faks 014 6128569.

• 
  Adres strony internetowej zamawiającego:
  www.zp.sw.gov.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Inny: Zakład Karny.

SEKCJA II: PRZEDMIOT ZAMÓWIENIA

II.1) OKREŚLENIE PRZEDMIOTU ZAMÓWIENIA

II.1.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Sukcesywne dostawy mięsa i jego przetworów do Zakładu Karnego w Nowym Wiśniczu.

II.1.2) Rodzaj zamówienia:
dostawy.

II.1.4) Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówienia:
Wielkość zamówienia podana jest orientacyjnie w poniższym zestawieniu i może ulec zmianie w zależności od aktualnej liczby osób osadzonych w jednostce penitencjarnej. Dostarczane artykuły muszą być oznakowane zgodnie z rozporządzeniem Ministra Rolnictwa i Rozwoju Wsi z dnia 10 lipca 2007 r. w sprawie znakowania środków spożywczych /Dz. U. nr 137, poz.966 z późniejszymi zmianami/. Asortyment kod CPV Przewidywana roczna wielkość zamówienia / kg / Mięso wołowe gulaszowe Mięso wołowe b/kości, świeże, niemrożone, chude, nieścięgniste, bez skóry i kawałków tłuszczu (np. słoniny lub łoju) - np. chude mięso karku, udźca, bez cięgien, z widoczną zawartością tłuszczu na poziomie do 8%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej. 15111100-0 5000 kg Mięso wieprzowe gulaszowe Mięso wieprzowe b/kości, świeże, niemrożone, chude, nieścięgniste, bez skóry i kawałków tłuszczu (np. słoniny lub łoju) - np. chude mięso z szynki, łopatki, schabu, bez ścięgien, z widoczną zawartością tłuszczu na poziomie do 8%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa bladoróżowa do ciemnoczerwonej. 15113000-3 5000 kg Pieczeń wiedeńska Produkt zapiekany, w foremkach aluminiowych, powierzchnia zrumieniona dochodząca do ciemnobrązowej składniki równomiernie rozmieszczone, barwa farszu jasnobrązowa, zauważalne drobinki zmielonych przypraw Smak charakterystyczny z wyczuwalnym dodatkiem przypraw, odczuwalny zapach wędzenia. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 35%. 15131130-5 1200kg Salceson wiejski Produkt z podrobów i surowców mięsnych pakowany w osłonkach o średnicy około 80 mm i długości do 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 15%. 15131130-5 1200kg Kiełbasa mortadela wieprzowa Produkt z mięsa wieprzowego, drobno rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy około 80 mm, długość batonu około 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 11%, tłuszczu nie więcej niż 23%. 15131130-5 1800kg Kiełbasa zwyczajna Produkt z mięsa wieprzowego, średnio rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy 20-30 mm, długość 200 -300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 13%, tłuszczu nie więcej niż 26%. Wędlina pakowana w osłonce naturalnej w atmosferze ochronnej. 15131130-5 3000kg Luncheon Produkt z mięsa wieprzowego, średnio rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy około 80 mm, długość batonu około 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 20%. 15131130-5 1800kg Parówki wieprzowe cienkie Produkt z mięsa wieprzowego i surowców tłuszczowych, drobno rozdrobniony pakowany, w osłonce, o średnicy do 20 mm, o długości do 200 mm. Zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszczu nie więcej niż 25%. 15131130-5 1000kg Kiełbasa kanapkowa wieprzowa Kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z mięsa wieprzowego i drobiowego z dodatkiem kompozycji przypraw. Parzona, w osłonkach sztucznych, o o średnicy do 80 mm, długość batonu około 200 mm. Zawartość białka nie mniej niż 8%, tłuszczu nie więcej niż 40%. 15131130-5 1500kg Kiełbasa mortadela drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość batonu do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 11%, tłuszczu nie więcej niż 23%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Szynka drobiowa Kiełbasa grubo rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięśni piersiowych drobiowych, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Peklowana, parzona pakowana w osłonce o średnicy około 70 mm, długość batonu do 300 mm, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 21,2%, tłuszczu nie więcej niż 1,2%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 800kg Polędwica drobiowa prasowana Kiełbasa drobiowa prasowana, wyprodukowana z mięsa drobiowego bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Peklowana, parzona pakowana w osłonce o średnicy około 120 mm, długość batonu do 300 mm w kształcie bloku. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 10%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 800kg Kaszanka Produkt z surowców podrobowych wieprzowych i kaszy jęczmiennej w formie kiszki o wadze około 200 g do 1kg. Zawartość białka nie mniej niż 9 %, tłuszczu nie więcej niż 10%. Pakowana w osłonce sztucznej bądź naturalnej. 15131134-3 1200kg Mielonka drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość batonu do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 12,5%, tłuszczu nie więcej niż 11,8%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 2000kg Parówki drobiowe Kiełbasa wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego (z dopuszczalnym dodatkiem tłuszczu drobiowego), bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych, parzona, drobno rozdrobniona homogenizowana, pakowana w osłonce z folii o średnicy do 20 mm i długości ok. 130 - 200 mm. Powierzchnia barwy jasnoróżowa, konsystencja ścisła, elastyczna. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 10,8%, tłuszczu nie więcej niż 22,4%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 500kg Kiełbasa szynkowa kanapkowa drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość bloku do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 16,2%, tłuszczu nie więcej niż 5%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1200kg Pasztetowa wieprzowa Produkt powstały z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych, rozdrobnionych do masy homogenizowanej w osłonce sztucznej lub naturalnej. Zawartość białka nie mniej niż 9%, tłuszczu nie więcej niż 35%. 15131310-1 700kg Kiełbasa parówkowa drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o O 23, batony odkręcone na automacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia. Pakowane w atmosferze ochronnej MAP. Powierzchnia wyrobu ma być czysta, sucha, osłonka ściśle przylegająca do farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu i galaretki pod osłonką w końcu batonów. Na przekroju surowce równomiernie rozłożone, dopuszcza się pojedyncze otwory powietrza do 2 mm, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników i zacieki galarety, konsystencja soczysta. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Nie dopuszcza się dodatku tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Pieczeń rzymska drobiowa Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawany procesowi parzenia i zapiekania. Górna powierzchnia pieczeni udekorowana ozdobną posypką Pakowane VAC. Blok prostokątny o wadze ok. 1 kg. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, na wierzchu widoczna posypka ozdobna. Konsystencja dość ścisła, plastry o grubości 3 mm nie powinny rozpadać się, struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników oraz liczne otwory wypełnione galaretką lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Nie dopuszcza się dodatku tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Baleron drobiowy Wyrób w osłonce barierowej, parzony. Pakowany w atmosferze ochronnej VAC. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach Produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczu wieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających. Produkt w foremkach z folii aluminiowej. Powierzchnia czysta, sucha, gładka, widoczna posypka. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja smarowna, jędrna, dopuszcza się niewielkie ilości wytopionego tłuszczu. Barwa na przekroju od szarej do różowej. Smak i zapach charakterystyczny, z wyczuwalnym smakiem gotowanej wątroby i przypraw. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. 15131310-1 1000kg Słonina Świeża bez skóry 15412100-0 400kg Smalec Produkt pakowany w kostkach lub w batonie, w opakowania nieprzepuszczalne. Zapach świeży charakterystyczny dla tłuszczu zwierzęcego, barwa biała do kremowej. 15412100-0 400kg 2. Konserwa turystyczna opakowanie typu alupak 110-130g Produkt wyprodukowany z mięsa i produktów pochodzenia drobiowego, wieprzowego lub/i wołowego, sterylizowany. Konsystencja ścisła, elastyczna z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw.Zawartość białka nie mniej niż 12,5%, tłuszczu nie więcej niż 23%. 15131000-5 1800kg Pasztet drobiowy - konserwa opakowanie typu alupak 110-130g Produkt wyprodukowany z mięsa drobiowego z dodatkiem tłuszczu drobiowego, podrobów wieprzowych i wołowych, parzony, sterylizowany, drobno rozdrobniony homogenizowany. Konsystencja ścisła, elastyczna. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszczu nie więcej niż 25%. 15131300-8 1200kg 3. Ćwiartka kurczaka tylnia mrożona Element kurczaka zawierający pałkę i podudzie, pakowana po 2 sztuki waga jednej sztuki do 0,35 kg. 15112100-7 1500kg Mięso gulaszowe z indyka mrożone Mięso z indyka, bez kości i skóry, z zawartością tłuszczu do 4%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa bladoróżowa do jasnoczerwonej. Opakowanie jednostkowe do 2kg. 15112120-3 500kg Wątroba drobiowa mrożona Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 1000kg Serca drobiowe mrożone Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 800kg Żołądki drobiowe mrożone Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 800kg.

II.1.5)

przewiduje się udzielenie zamówień uzupełniających

• 
  Określenie przedmiotu oraz wielkości lub zakresu zamówień uzupełniających
  

II.1.6) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
15.11.11.00-0, 15.13.10.00-5, 15.11.21.00-7.

II.1.7) Czy dopuszcza się złożenie oferty częściowej:
tak, liczba części: 3.

II.1.8) Czy dopuszcza się złożenie oferty wariantowej:
nie.

II.2) CZAS TRWANIA ZAMÓWIENIA LUB TERMIN WYKONANIA:
Okres w miesiącach: 12.

SEKCJA III: INFORMACJE O CHARAKTERZE PRAWNYM, EKONOMICZNYM, FINANSOWYM I TECHNICZNYM

III.2) ZALICZKI

III.3) WARUNKI UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ OPIS SPOSOBU DOKONYWANIA OCENY SPEŁNIANIA TYCH WARUNKÓW

• 
  III.3.2) Wiedza i doświadczenie
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Ocena spełnienia przez Wykonawców warunku, o którym mowa powyżej, nastąpi na podstawie przedłożonego oświadczenia - wg formuły - wykazał/nie wykazał.

• 
  III.3.3) Potencjał techniczny
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Ocena spełnienia przez Wykonawców warunku, o którym mowa powyżej, nastąpi na podstawie przedłożonego oświadczenia - wg formuły - wykazał/nie wykazał.

• 
  III.3.4) Osoby zdolne do wykonania zamówienia
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Ocena spełnienia przez Wykonawców warunku, o którym mowa powyżej, nastąpi na podstawie przedłożonego oświadczenia - wg formuły - wykazał/nie wykazał.

• 
  III.3.5) Sytuacja ekonomiczna i finansowa
  

  
  Opis sposobu dokonywania oceny spełniania tego warunku
  

  • Ocena spełnienia przez Wykonawców warunku, o którym mowa powyżej, nastąpi na podstawie przedłożonej informacji z banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej, w których wykonawca posiada rachunek, potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, wystawionej nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert, w której wykaże, że posiada środki finansowe lub zdolność kredytową na kwotę co najmniej 25 000,00 zł. -wg formuły - wykazał/nie wykazał

III.4) INFORMACJA O OŚWIADCZENIACH LUB DOKUMENTACH, JAKIE MAJĄ DOSTARCZYĆ WYKONAWCY W CELU POTWIERDZENIA SPEŁNIANIA WARUNKÓW UDZIAŁU W POSTĘPOWANIU ORAZ NIEPODLEGANIA WYKLUCZENIU NA PODSTAWIE ART. 24 UST. 1 USTAWY

III.4.1) W zakresie wykazania spełniania przez wykonawcę warunków, o których mowa w art. 22 ust. 1 ustawy, oprócz oświadczenia o spełnianiu warunków udziału w postępowaniu należy przedłożyć:

• informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającą wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową wykonawcy, wystawioną nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia;

Wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełnienia warunków udziału w postępowaniu, o których mowa w art. 22 ust. 1 pkt 4 ustawy, na zasoby innych podmiotów przedkłada następujące dokumenty dotyczące podmiotów, zasobami których będzie dysponował wykonawca:

• informację banku lub spółdzielczej kasy oszczędnościowo-kredytowej potwierdzającej wysokość posiadanych środków finansowych lub zdolność kredytową innego podmiotu, wystawioną nie wcześniej niż 3 miesiące przed upływem terminu składania ofert albo składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu o udzielenie zamówienia;

III.4.2) W zakresie potwierdzenia niepodlegania wykluczeniu na podstawie art. 24 ust. 1 ustawy, należy przedłożyć:

• oświadczenie o braku podstaw do wykluczenia;
• wykonawca powołujący się przy wykazywaniu spełniania warunków udziału w postępowaniu na zasoby innych podmiotów, które będą brały udział w realizacji części zamówienia, przedkłada także dokumenty dotyczące tego podmiotu w zakresie wymaganym dla wykonawcy, określonym w pkt III.4.2.

III.4.4) Dokumenty dotyczące przynależności do tej samej grupy kapitałowej

• lista podmiotów należących do tej samej grupy kapitałowej w rozumieniu ustawy z dnia 16 lutego 2007 r. o ochronie konkurencji i konsumentów albo informacji o tym, że nie należy do grupy kapitałowej;

SEKCJA IV: PROCEDURA

IV.1) TRYB UDZIELENIA ZAMÓWIENIA

IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony.

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT

IV.2.1) Kryteria oceny ofert:
cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:

• 1 - Cena - 90
• 2 - Termin płatności faktury - 10

IV.2.2)

przeprowadzona będzie aukcja elektroniczna, adres strony, na której będzie prowadzona:

IV.4) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE

IV.4.1)
 
Adres strony internetowej, na której jest dostępna specyfikacja istotnych warunków zamówienia:
www.zp.sw.gov.pl

Specyfikację istotnych warunków zamówienia można uzyskać pod adresem:
Zakład Karny Nowy Wiśnicz 32-720 Nowy Wiśnicz Dział Kwatermistrzowski.

IV.4.4) Termin składania wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu lub ofert:
12.11.2015 godzina 11:00, miejsce: Zakład Karny Nowy Wiśnicz - Sekretariat.

IV.4.5) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert).

IV.4.17) Czy przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

ZAŁĄCZNIK I - INFORMACJE DOTYCZĄCE OFERT CZĘŚCIOWYCH

CZĘŚĆ Nr:
1
NAZWA:
Mięso wołowe gulaszowe Mięso wieprzowe gulaszowe, Pieczeń wiedeńska Salceson wiejski, Kiełbasa mortadela wieprzowa, Kiełbasa zwyczajna Luncheon, Parówki cienkie wieprzowe, Kiełbasa kanapkowa wieprzowa, Kiełbasa mortadela drobiowa, Szynka drobiowa, Polędwica drobiowa prasowana, Kaszanka, Mielonka drobiowa, Parówki drobiowe,Kiełbasa parówkowa drobiowa,Pieczeń rzymska drobiowa, Baleron drobiowy, Kiełbasa szynkowa kanapkowa drobiowa, Pasztetowa wieprzowa, Słonina bez skóry, Smalec..

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Mięso wołowe gulaszowe Mięso wołowe b/kości, świeże, niemrożone, chude, nieścięgniste, bez skóry i kawałków tłuszczu (np. słoniny lub łoju) - np. chude mięso karku, udźca, bez cięgien, z widoczną zawartością tłuszczu na poziomie do 8%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa jasnoczerwona do ciemnoczerwonej. 15111100-0 5000kg Mięso wieprzowe gulaszowe Mięso wieprzowe b/kości, świeże, niemrożone, chude, nieścięgniste, bez skóry i kawałków tłuszczu (np. słoniny lub łoju) - np. chude mięso z szynki, łopatki, schabu, bez ścięgien, z widoczną zawartością tłuszczu na poziomie do 8%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa bladoróżowa do ciemnoczerwonej. 15113000-3 5000kg Pieczeń wiedeńska Produkt zapiekany, w foremkach aluminiowych, powierzchnia zrumieniona dochodząca do ciemnobrązowej składniki równomiernie rozmieszczone, barwa farszu jasnobrązowa, zauważalne drobinki zmielonych przypraw Smak charakterystyczny z wyczuwalnym dodatkiem przypraw, odczuwalny zapach wędzenia. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 35%. 15131130-5 1200kg Salceson wiejski Produkt z podrobów i surowców mięsnych pakowany w osłonkach o średnicy około 80 mm i długości do 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 18%, tłuszczu nie więcej niż 15%. 15131130-5 1200kg Kiełbasa mortadela wieprzowa Produkt z mięsa wieprzowego, drobno rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy około 80 mm, długość batonu około 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 11%, tłuszczu nie więcej niż 23%. 15131130-5 1800kg Kiełbasa zwyczajna Produkt z mięsa wieprzowego, średnio rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy 20-30 mm, długość 200 -300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 13%, tłuszczu nie więcej niż 26%. Wędlina pakowana w osłonce naturalnej w atmosferze ochronnej. 15131130-5 3000kg Luncheon Produkt z mięsa wieprzowego, średnio rozdrobniony, pakowany w osłonce o średnicy około 80 mm, długość batonu około 300 mm. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 20%. 15131130-5 1800kg Parówki wieprzowe cienkie Produkt z mięsa wieprzowego i surowców tłuszczowych, drobno rozdrobniony pakowany, w osłonce, o średnicy do 20 mm, o długości do 200 mm. Zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszczu nie więcej niż 25%. 15131130-5 1000kg Kiełbasa kanapkowa wieprzowa Kiełbasa średnio rozdrobniona, wyprodukowana z mięsa wieprzowego i drobiowego z dodatkiem kompozycji przypraw. Parzona, w osłonkach sztucznych, o o średnicy do 80 mm, długość batonu około 200 mm. Zawartość białka nie mniej niż 8%, tłuszczu nie więcej niż 40%. 15131130-5 1500kg Kiełbasa mortadela drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość batonu do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 11%, tłuszczu nie więcej niż 23%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Szynka drobiowa Kiełbasa grubo rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięśni piersiowych drobiowych, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Peklowana, parzona pakowana w osłonce o średnicy około 70 mm, długość batonu do 300 mm, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 21,2%, tłuszczu nie więcej niż 1,2%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 800kg Polędwica drobiowa prasowana Kiełbasa drobiowa prasowana, wyprodukowana z mięsa drobiowego bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Peklowana, parzona pakowana w osłonce o średnicy około 120 mm, długość batonu do 300 mm w kształcie bloku. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 10%, tłuszczu nie więcej niż 10%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 800kg Kaszanka Produkt z surowców podrobowych wieprzowych i kaszy jęczmiennej w formie kiszki o wadze około 200 g do 1kg. Zawartość białka nie mniej niż 9 %, tłuszczu nie więcej niż 10%. Pakowana w osłonce sztucznej bądź naturalnej. 15131134-3 1200kg Mielonka drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość batonu do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 12,5%, tłuszczu nie więcej niż 11,8%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 2000kg Parówki drobiowe Kiełbasa wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego (z dopuszczalnym dodatkiem tłuszczu drobiowego), bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych, parzona, drobno rozdrobniona homogenizowana, pakowana w osłonce z folii o średnicy do 20 mm i długości ok. 130 - 200 mm. Powierzchnia barwy jasnoróżowa, konsystencja ścisła, elastyczna. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 10,8%, tłuszczu nie więcej niż 22,4%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 500kg Kiełbasa szynkowa kanapkowa drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona wyprodukowana tylko z mięsa drobiowego, bez dodatku mięsa i podrobów wieprzowych. Parzona, pakowana w osłonce o średnicy do 80 mm, długość bloku do 300 mm. Powierzchnia zewnętrzna o barwie jasnoróżowej, konsystencja ścisła. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 16,2%, tłuszczu nie więcej niż 5%. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1200kg Pasztetowa wieprzowa Produkt powstały z podrobów i surowców mięsnych wieprzowych, rozdrobnionych do masy homogenizowanej w osłonce sztucznej lub naturalnej. Zawartość białka nie mniej niż 9%, tłuszczu nie więcej niż 35%. 15131310-1 700kg Kiełbasa parówkowa drobiowa Kiełbasa drobno rozdrobniona, w osłonkach barierowych o O 23, batony odkręcone na automacie o długości ok. 12 cm. Poddawane procesowi parzenia. Pakowane w atmosferze ochronnej MAP. Powierzchnia wyrobu ma być czysta, sucha, osłonka ściśle przylegająca do farszu, dopuszcza się nieznaczne wycieki tłuszczu i galaretki pod osłonką w końcu batonów. Na przekroju surowce równomiernie rozłożone, dopuszcza się pojedyncze otwory powietrza do 2 mm, niedopuszczalne skupiska jednego ze składników i zacieki galarety, konsystencja soczysta. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Nie dopuszcza się dodatku tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Pieczeń rzymska drobiowa Wyrób uformowany za pomocą foremek prostokątnych o wadze ok. 1 kg. Poddawany procesowi parzenia i zapiekania. Górna powierzchnia pieczeni udekorowana ozdobną posypką Pakowane VAC. Blok prostokątny o wadze ok. 1 kg. Powierzchnia boczna i spodnia gładka, na wierzchu widoczna posypka ozdobna. Konsystencja dość ścisła, plastry o grubości 3 mm nie powinny rozpadać się, struktura jednolita, wszystkie składniki równomiernie wymieszane. Niedopuszczalne są skupiska poszczególnych składników oraz liczne otwory wypełnione galaretką lub tłuszczem ze zmienioną barwą wokół otworów. Wyraźnie wyczuwalne przyprawy. Nie dopuszcza się dodatku tłuszczu wieprzowego, tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Baleron drobiowy Wyrób w osłonce barierowej, parzony. Pakowany w atmosferze ochronnej VAC. Powierzchnia czysta, sucha. Konsystencja soczysta, krucha, powierzchnia przekroju lekko wilgotna, niedopuszczalne są skupiska galarety na przekroju. Wyczuwalny smak i zapach użytych przypraw, niedopuszczalny jest smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. Nie dopuszcza się dodatku tkanki łącznej wieprzowej, białka zwierzęcego wieprzowego. 15131135-0 1000kg Pasztet wieprzowy zapiekany w foremkach Produkt blokowy, podrobowy, pieczony, składający się z tłuszczu wieprzowego, mięsa wieprzowego, wątroby wieprzowej, wody, z udziałem substancji dodatkowych i uzupełniających. Produkt w foremkach z folii aluminiowej. Powierzchnia czysta, sucha, gładka, widoczna posypka. Na przekroju - surowce równomiernie rozłożone, konsystencja smarowna, jędrna, dopuszcza się niewielkie ilości wytopionego tłuszczu. Barwa na przekroju od szarej do różowej. Smak i zapach charakterystyczny, z wyczuwalnym smakiem gotowanej wątroby i przypraw. Niedopuszczalny smak i zapach świadczący o nieświeżości lub inny obcy. 15131310-1 1000kg Słonina Świeża bez skóry 15412100-0 400kg Smalec Produkt pakowany w kostkach lub w batonie, w opakowania nieprzepuszczalne. Zapach świeży charakterystyczny dla tłuszczu zwierzęcego, barwa biała do kremowej. 15412100-0 400kg.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  15.11.11.00-0, 15.11.30.00-3, 15.13.11.30-5.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Okres w miesiącach: 12.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:

  • 1. Cena - 90
  • 2. Termin płatności faktury - 10

CZĘŚĆ Nr:
2
NAZWA:
Dostawa: Konserwa turystyczna, Pasztet drobiowy.

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Konserwa turystyczna opakowanie typu alupak 110-130g Produkt wyprodukowany z mięsa i produktów pochodzenia drobiowego, wieprzowego lub/i wołowego, sterylizowany. Konsystencja ścisła, elastyczna z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw.Zawartość białka nie mniej niż 12,5%, tłuszczu nie więcej niż 23%. 15131000-5 1800kg Pasztet drobiowy - konserwa opakowanie typu alupak 110-130g Produkt wyprodukowany z mięsa drobiowego z dodatkiem tłuszczu drobiowego, podrobów wieprzowych i wołowych, parzony, sterylizowany, drobno rozdrobniony homogenizowany. Konsystencja ścisła, elastyczna. Smak i zapach charakterystyczny dla wędlin wyprodukowanych z mięsa drobiowego, z wyczuwalnym smakiem naturalnych przypraw. Zawartość białka nie mniej niż 12%, tłuszczu nie więcej niż 25%. 15131300-8 1200kg.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  15.13.10.00-5, 15.13.13.00-8.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Okres w miesiącach: 12.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:

  • 1. Cena - 90
  • 2. Termin płatności faktury - 10

CZĘŚĆ Nr:
3
NAZWA:
Dostawa: Ćwiartka tylnia kurczaka mrożona, Mięso gulaszowe z indyka mrożone, Wątroba drobiowa mrożona, Serca drobiowe mrożone, Żołądki drobiowe mrożone..

• 
  1) Krótki opis ze wskazaniem wielkości lub zakresu zamówienia:
  Ćwiartka kurczaka tylnia mrożona Element kurczaka zawierający pałkę i podudzie, pakowana po 2 sztuki waga jednej sztuki do 0,35 kg. 15112100-7 1500kg Mięso gulaszowe z indyka mrożone Mięso z indyka, bez kości i skóry, z zawartością tłuszczu do 4%. Przekrwienie niedopuszczalne, barwa mięsa bladoróżowa do jasnoczerwonej. Opakowanie jednostkowe do 2kg. 15112120-3 500kg Wątroba drobiowa mrożona Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 1000kg Serca drobiowe mrożone Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 800kg Żołądki drobiowe mrożone Opakowanie jednostkowe 2 kg. 15112300-9 800kg.

• 
  2) Wspólny Słownik Zamówień (CPV):
  15.11.21.00-7, 15.11.21.20-3, 15.11.23.00-9.

• 
  3) Czas trwania lub termin wykonania:
  Okres w miesiącach: 12.

• 
  4) Kryteria oceny ofert:
  cena oraz inne kryteria związane z przedmiotem zamówienia:

  • 1. Cena - 90
  • 2. Termin płatności faktury - 10