Całodzienne żywienie pacjentów Zakładu Opiekuńczo-Leczniczego przy ul. Szubińskiej 4 w Warszawie, wchodzącego w skład Stołecznego Centrum Opiekuńczo-Leczniczego Spółka z o.o. przy ul. Mehoffera 72/74, 03-131 Warszawa

Opis przedmiotu przetargu: Przedmiot zamówienia obejmuje: 1.Przygotowanie dostarczenie oraz wniesienie do miejsca wskazanego przez Zamawiającego posiłków (uwzględniających diety specjalne) na bazie kuchni Wykonawcy, zgodnie z warunkami zawartymi w niniejszej SIWZ. 2.Żywienie chorych oparte będzie na niżej wymienionych dietach: rodzaj diety Przewidywana liczba dzienna pacjentów podstawowa dla osób starszych* 23 łatwostrawna* 72 cukrzycowa* 9 łatwostrawna bogatobiałkowa* 4 płynna wzmocniona 1 razem 109 */ dieta z możliwością modyfikacji polegającej na: wykluczeniu jaj, mleka i produktów mlecznych, glutenu lub wymagająca zmiksowania; dieta wymagająca zmiksowania wymagająca podziału na 3,4 lub 5 posiłków. Zamawiający przewiduje wykonanie 40.000 osobodni. Jednocześnie Zamawiający zastrzega, iż w/w ilość może ulec zmianie o 0,75 % w dół i w górę. Szczegółowy opis diet zawiera załącznik nr 9 do SIWZ. 3.Dostarczanie posiłków dwa razy dziennie do poszczególnych kuchenek oddziałowych wg następującego harmonogramu: -śniadanie i drugie śniadanie w godzinach 745 - 815 -obiad, podwieczorek, kolacja i posiłek dodatkowy w godzinach 1300 - 1315 Dostawy posiłków do wyznaczonego miejsca nie mogą odbywać się wcześniej niż przewidziana pora dostawy wskazana powyżej. Posiłki dostarczane na kolację nie mogą podlegać ponownej obróbce cieplnej. 4.Zapewnienie dwóch bemarów do transportu posiłków na terenie Zamawiającego. 5.Zabezpieczenie odpowiedniej ilości naczyń transportowych. 6.Utrzymanie w należytym stanie sanitarno-epidemiologicznym czystości naczyń transportowych. 7.Udostępnienie termosów na gorące napoje. 8.Zapewnienie ciągłości w świadczeniu usług żywienia z zachowaniem reżimu sanitarno epidemiologicznego.