Przetarg nieograniczony na catering w ramach projektu pod nazwą: Gmina Leśnica przyjazna przedszkolakom., współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki.

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest catering - przygotowanie i dostawa obiadów dla dzieci do przedszkoli prowadzonych przez Gminę Leśnica: Publicznego Przedszkola w Zalesiu Śl. ul. Dworcowa 4, Oddziału Zamiejscowego w Lichyni ul. Daszyńskiego 28, Oddziału Zamiejscowego w Łąkach Kozielskich ul. 1 Maja 21, Oddziału Zamiejscowego w Górze Św. Anny ul. Szkolna 1, Oddziału Zamiejscowego w Kadłubcu ul. Wiejska 50, Oddziału Zamiejscowego w Dolnej ul. Wiejska 30; 2. Szacunkowa ilość posiłków: maksymalnie 2 001 osobodni miesięcznie. Umowa zostaje zawarta na okres od 01.03.2011 r. do 31.12.2011 z pominięciem miesięcy lipca i sierpnia, tj. na okres 8 miesięcy. Przedmiotem niniejszego zamówienia jest catering - przygotowanie i dostawa obiadów dla dzieci. 3. Szacunkowa ilość posiłków: maksymalnie 2 001 osobodni miesięcznie przy wyliczeniu 23 dni roboczych. 4. Wykonawca zobowiązuje się do: - dostarczania posiłków we wszystkie dni pracy przedszkola jeden raz dziennie w godzinach od 11.00 do godziny 12.15. Posiłek składa się z zupy z wkładką lub drugiego dania z surówka oraz kompotu. Ilość posiłków będzie uzależniona od frekwencji dzieci - zapotrzebowanie na dany dzień będzie składane przez upoważnionego pracownika Zamawiającego do godziny 8.50 telefonicznie z możliwością korekty do godziny 9.30; - Przygotowania posiłków o najwyższym standardzie, na bazie produktów najwyższej jakości, zachowując ich jakość i estetykę wykonanie zgodnie z normami HACCP oraz zbiorowego żywienia i wymogami sanitarno-epidemiologicznymi; - Przygotowania i dostarczenia posiłków spełniających wymogi żywienia zalecane przez Instytut Matki i Dziecka dla dzieci przedszkolnych w wieku od 3 do 6 lat oraz zgodnie z obowiązującymi normami żywieniowymi wg Instytutu Żywienia i Żywności; - Wykonywania posiłków z naturalnych produktów, bez używania produktów typu instant czy gotowych półproduktów (np. mrożone pierogi, klopsy, gołąbki itp.) z gwarancja świeżości artykułów i produktów. Mięso nie możne być MMO (mięso odkostnione mechaniczne); - Dostarczania posiłków na własny koszt w specjalistycznych termosach i pojemnikach jednorazowych (brak możliwości zmywania naczyń w placówkach) gwarantujących utrzymanie odpowiedniej temperatury oraz jakości przewożonych posiłków. Pojemniki i termosy muszą być szczelnie zamykane, tak aby podczas transportu posiłki w formie płynnej nie uległy rozlaniu. Temperatura dla dań gorących w momencie przekazywania posiłków dzieciom winna wynosić co najmniej 63 stopnie C. Odbiór dostarczonych posiłków potwierdzony będzie każdorazowo protokołem ich dostarczania, z wyszczególnieniem ilości dostarczonych posiłków, podpisem upoważnionego pracownika Zamawiającego; - Odbierania odpadów pokonsumpcyjnych w przystosowanych do tego celu pojemnikach po zakończeniu pory wydawania obiadów; - Przedstawiania jadłospisu na 10 dni do akceptacji Zamawiającego, najpóźniej do czwartku poprzedzającego tydzień, którego jadłospis dotyczy. Jadłospis powinien obejmować dania mięsne, półmięsne oraz jarskie, jak również uwzględnić urozmaicenie posiłków ze względu na sezonowość i święta. Na jadłospisie winna widnieć gramatura oraz kaloryczność posiłku; - W przypadku wyjazdu dzieci na wycieczkę Wykonawca zobowiązuje się w ramach środków przeznaczonych na obiad do przygotowania tzw. suchego prowiantu. Zamawiający poinformuje Wykonawcę o planowanej wycieczce telefonicznie z 3 dniowym wyprzedzeniem; - Pobierania oraz przechowywania próbek dostarczonych posiłków w specjalnie przeznaczonych do tego lodówkach przez okres 72 godzin od upływu dnia pobrania próbek. - Umożliwienia dokonania kontroli przez Zamawiającego w trakcie przygotowania posiłków w miejscu ich produkcji wskazanym przez Wykonawcę; - Zachowania diet pokarmowych w zależności od indywidualnych potrzeb dzieci. Zalecenia dotyczące diet pokarmowych zostaną przekazane Wykonawcy w dniu zawarcia umowy;