Usługi cateringowe dla projektu Mieć wyobraźnię miłosierdzia

Opis przedmiotu przetargu: 3.1.Przedmiotem zamówienia jest usługa cateringowa tj. przygotowanie i dostarczenie poczęstunku podczas przerwy na poczęstunek dla uczestników warsztatów, usunięcie pozostałych resztek posiłków oraz pozostałych naczyń z sali szkoleniowej wraz z obsługą kelnerską. 3.2.Zaopatrzenie przerw w każdym dniu warsztatów należy zapewnić najpóźniej 15 minut przed rozpoczęciem przerwy (przerwa godzina 11.00). 3.3.Określenie ilości i gramatury posiłków: a)drożdżówka 120 gram z nadzieniem: konfitura różana lub budyń lub mak, 2 sztuki na osobę, łącznie 600 sztuk, b)ciepły posiłek jednodaniowy podawany w plastikowych pojemnikach z łyżką: Boeuf Strogonow - 1 porcja = 300ml. zawierająca m.in.; mięso wołowe, warzywa; 1 porcja na osobę, łącznie 300 porcji c)bułka pszenna waga 100 gram, 2 sztuki na osobę, łącznie 600 sztuk, d)saszetka herbaty czarnej po 2 gramy na osobę, łącznie 300 sztuk e)cukier 25 gramów na osobę, łącznie 25 gramów x 300 osób f)1 cytryna w plasterkach na każdą czwórkę uczestników szkolenia, łącznie 75 sztuk g)kawa rozpuszczalna - 200ml x150 osób uczestniczących w warsztatach: Kraków 23.03.2010 - 50 osób, Kraków 24.03.2010 - 25 osób, Nowy Sącz 23.03.2010 - 50 osób, Nowy Sącz 24.03.2010 - 25 osób, h)śmietanka do kawy w jednorazowych porcjach 10 gram x150 osób uczestniczących w warsztatach, lub śmietanka w pojemniczku - kartonie zbiorczym w odpowiadającej ilości: Kraków 23.03.2010 - 50 osób, Kraków 24.03.2010 - 25 osób, Nowy Sącz 23.03.2010 - 50 osób, Nowy Sącz 24.03.2010 - 25 osób. 3.4.Poza asortymentem ww. Wykonawca zobowiązany jest dostarczyć: a)termos lub warnik z gorącą wodą o pojemności umożliwiającej wydanie porcji po min. 400 ml. na uczestnika szkolenia, b)filiżanki wraz ze spodeczkami do kawy i herbaty, łyżeczki stosownie do ilości uczestników szkolenia, przy czym Zamawiający nie dopuszcza użycia naczyń ani sztućców plastikowych w odniesieniu do kawy i herbaty, c)obrusy z tkaniny na nakrycie stołów, serwetki jednorazowe w serwetnikach. 3.5Ilość osób korzystających z usług cateringowych w okresie realizacji przedmiotu zamówienia wynosi 300 osób. 3.6Zamawiający zapewni Wykonawcy dostęp do: sali, w której będą świadczone usługi, stołów na których Wykonawca rozłoży zaopatrzenie przerw kawowych. 3.7Wykonawca odpowiada za usuwanie i utylizację odpadków i śmieci. 3.8Wykonawca zobowiązany jest do obsługi kelnerskiej podczas wydawania ciepłego posiłku. 3.9Wykonawca odpowiada za transport przedmiotu zamówienia oraz podanie go zgodnie z wymaganiami sanitarnymi dotyczącymi żywności i żywienia, w szczególności zobowiązany jest do przestrzegania wymagań określonych w ustawie o bezpieczeństwie żywności i żywienia z dnia 25 sierpnia 2006r. (Dz. U. z 2006r. Nr 171 poz. 1225 z późniejszymi zmianami).