Świadczenie usług edukacyjnych/szkoleniowych dla uczniów technikum w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Stanisława Staszica w Opocznie zakwalifikowanych do projektu SZKOŁA SUKCESU ZAWODOWEGO - PROGRAM ROZWOJOWY SZKÓŁ Z TERENU POWIATU OPOCZYŃSKIEGO

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest Świadczenie usług edukacyjnych szkoleniowych dla uczniów technikum w Zespole Szkół Ponadgimnazjalnych nr 1 im. Stanisława Staszica w Opocznie zakwalifikowanych do projektu SZKOŁA SUKCESU ZAWODOWEGO -PROGRAM ROZWOJOWY SZKÓŁ Z TERENU POWIATU OPOCZYŃSKIEGO współfinansowanego przez Unię Europejską ze środków Europejskiego Funduszu Społecznego w ramach Programu Operacyjnego Kapitał Ludzki z podziałem na dwie części: CZĘŚĆ I. Zajęcia pozalekcyjne: warsztaty z technologii żywności: 48 godzin lekcyjnych. Liczba osób objętych warsztatami: 12 (1 grupa). Liczba godzin: 48 godzin lekcyjnych, tj. 8 spotkań po 6 godzin. Tematyka zajęć: Technologia mięsa, mleka, tłuszczów, koncentratów spożywczych, technologii zbóż, owoców, warzyw, mikrobiologia, biotechnologia. Zasady działania i obsługa maszyn i urządzeń do rozdrabniania procesu produkcji parówek (kuter i komora wędzarnicza). Zasady działania i obsługi wirówki do mleka. Zasady działania i obsługi pasteryzatora płytkowego, otrzymywania sera topionego. Technologia tłuszczów i koncentratów spożywczych (proces otrzymywania margaryny w warunkach laboratoryjnych) z wykorzystaniem wysokowydajnego homogenizatora. Technologia i analiza kawy, ekstrakcja kawy. Technologia zbóż (otrzymywanie mąki, zasady działania urządzeń do sortowania i oczyszczania zbóż). Analiza amylograficzna, faringograficzna i ekstensometryczna mąki i ciasta. Technologia owoców i warzyw (technologia otrzymywania dżemów wysoko i niskosłodzonych, produkcja konserw owocowych i warzywnych, produkcja moszczu). Zasada działania i obsługa prasy do owoców i przecieraczki do warzyw. Biotechnologii i mikrobiologii oceny jakości żywności. Podstawowe mikroorganizmy występujące w żywności, podłoża wykorzystywane do ich oznaczania. Technika posiewów. Warunki szczegółowe: 1.1 grupa 12 osób (48 h, 8 spotkań po 6 godzin). Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany liczebności uczestników. 2.Realizacja zajęć warsztatowych zgodnie z opracowaną tematyką. 3.Zajęcia warsztatowe odbywać się będą zgodnie z harmonogramem skorelowanym z zajęciami obowiązkowymi uczniów uczennic. 4.Harmonogram zajęć warsztatowych oraz szczegółowa tematyka opracowana przez Wykonawcę podlegają zatwierdzeniu przez dyrektora szkoły i koordynatora projektu. 5.Podpisanie umowy z Wykonawcą usługi nastąpi po przedstawieniu harmonogramu i tematyki zajęć o którym mowa w pkt. 4. 6.Jednostka 1 godzina lekcyjna określona w SIWZ, używana jest w rozumieniu 1 godziny lekcyjnej trwającej 45 minut. 7.Wykonawca usługi zapewni wykładowcę trenera z technologii żywności, zaplecze dydaktyczne, salę dydaktyczną, dostęp do materiałów specjalistycznych. 8.Posiadanie kwalifikacje zawodowe uprawniające do nauczania przedmiotów zawodowych z technologii żywności w technikum zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 12 marca 2009r. w sprawie szczegółowych kwalifikacji wymaganych od nauczycieli oraz określenia szkół i wypadków, w których można zatrudnić nauczycieli niemających wyższego wykształcenia lub ukończonego zakładu kształcenia nauczycieli (Dz. U. 2013, poz. 1207 z późn. zm.). 9.Termin wykonania rok szkolny 2014/2015, jednak nie dłużej niż do 10 czerwca 2015r. 10.Miejsce przeprowadzenia warsztatów: max odległość od Opoczna 130 km. CZĘŚĆ II. Zajęcia pozalekcyjne: warsztaty z analityki laboratoryjnej: 16 godzin lekcyjnych. Liczba osób objętych warsztatami: 10 (1 grupa). Liczba godzin: 16 godzin lekcyjnych (2 spotkania po 8 godzin). Tematyka zajęć: Roztwory chemiczne, dobór sprzętu, oczyszczanie związków chemicznych, destylacja, ekstrakcja, metody, techniki, przygotowanie próbek, usuwanie zanieczyszczeń z wody, pomiary spektrofotometryczne, wykorzystanie spektrofotometrów do oznaczania stężenia związków w roztworach, metody analizy wody. Warunki szczegółowe: 1.1 grupa 10 osób 16 godzin lekcyjnych 2 spotkania po 8 godzin. Zamawiający zastrzega sobie prawo zmiany liczebności uczestników. 2.Wykonawca usługi przygotuje program prowadzenia zajęć warsztatowych w zakresie: sporządzania roztworów chemicznych o stężeniu procentowym, zapoznanie z zasadami dobierania sprzętu i szkła laboratoryjnego, wykonywanie określonych analiz chemicznych, sporządzanie roztworów chemicznych o stężeniu molowym, ocenianie jakości, czystości czynników chemicznych, określanie odczynów związków chemicznych, oczyszczanie substancji chemicznych, proces destylacji, sublimacji, ekstrakcji, krystalizacji, przygotowanie do czynności prowadzenia dokumentacji prac związanych z pobieraniem, przygotowywaniem i przechowywaniem próbek analitycznych. 3.Realizacja zajęć warsztatowych zgodnie z opracowanym programem warsztatów. 4.Zajęcia warsztatowe odbywać się będą zgodnie z harmonogramem skorelowanym z zajęciami obowiązkowymi uczniów uczennic. 5.Harmonogram zajęć warsztatowych oraz szczegółowy program opracowane przez Wykonawcę podlegają zatwierdzeniu przez dyrektora szkoły i koordynatora projektu. 6.Podpisanie umowy z Wykonawcą usługi nastąpi po przedstawieniu harmonogramu i programu warsztatów o którym mowa w pkt.5. 7.Jednostka 1 godzina lekcyjna określona w SIWZ, używana jest w rozumieniu 1 godziny lekcyjnej trwającej 45 minut. 8.Wykonawca usługi zapewni: wykładowcę/trenera w zakresie warsztatów z analityki laboratoryjnej, zaplecze dydaktyczne, laboratoryjne, materiały specjalistyczne, salę dydaktyczną, obsługę administracyjną. 9.Posiadanie kwalifikacje zawodowe uprawniające do nauczania przedmiotów zawodowych z analityki laboratoryjnej w technikum zgodnie z rozporządzeniem Ministra Edukacji Narodowej z dnia 12 marca 2009r. w sprawie szczegółowych kwalifikacji wymaganych od nauczycieli oraz określenia szkół i wypadków, w których można zatrudnić nauczycieli niemających wyższego wykształcenia lub ukończonego zakładu kształcenia nauczycieli (Dz.U. 2013, poz. 1207 z późn. zm.). 10.Termin wykonania rok szkolny 2014/2015, jednak nie dłużej niż do 10 czerwca 2015r. 11.Miejsce przeprowadzenia warsztatów: max odległość od Opoczna 130 km.