Zorganizowanie posiłku wigilijnego na potrzeby Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Zabrzu

Opis przedmiotu przetargu: 1. Przedmiotem zamówienia jest zorganizowanie posiłku wigilijnego na potrzeby Miejskiego Ośrodka Pomocy Rodzinie w Zabrzu w podziale na dwie części, w tym: Część I - Zorganizowanie posiłku wigilijnego dla klientów MOPR w lokalu restauracyjnym na terenie miasta Zabrze; Część II - Przygotowanie i dostarczenie gotowych posiłków wigilijnych do świetlic środowiskowych MOPR, Domu Noclegowego i Środowiskowego Domu Samopomocy zlokalizowanych na terenie miasta Zabrze. CPV: 55320000 - 9 - Usługi podawania posiłków 55321000 - 6 - Usługi przygotowywania posiłków Szczegółowy opis przedmiotu zamówienia: Część I Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i podanie minimum 73 posiłków, maksimum 75 posiłków wigilijnych dla klientów MOPR w lokalu restauracyjnym Wykonawcy znajdującym się na terenie miasta Zabrze w dniu 23.12.2010 r. w godz. od 12.00 do 15.00. Przez posiłek Zamawiający rozumie podanie każdemu uczestnikowi: a) śledź w oleju - ok. 50 g osobę b) barszcz z uszkami - ok. 250 g + 50 g osobę c) karp panierowany (smażony) - ok. 100 g osobę d) inny filet panierowany (smażony) - ok. 100 g osobę e) kapusta z grochem - ok. 150 g osobę f) kompot z suszonych owoców - ok. 200 ml osobę g) makówki - ok. 100 g osobę h) pieczywo (chleb) - ok. 100 g osobę i) ziemniaki - ok. 200 g osobę j) kawa - dla ok. 63 osób k) herbata - dla ok. 10 osób i) opłatek W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: - przygotowania i podania posiłków w dzień wskazany przez Zamawiającego tj. 23.12.2010 r. w godz. od 12.00 do 15.00 w lokalu restauracyjnym Wykonawcy zlokalizowanym na terenie miasta Zabrze; - świadczenia usług cateringowych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych; - przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.); - przygotowania stołów w sposób uzgodniony z Zamawiającym tj. udekorowanych ozdobami świątecznymi; - świadczenia usług cateringowych na zastawie ceramicznej lub porcelanowej, z użyciem sztućców platerowych, serwetek papierowych, obrusów materiałowych; - estetycznego podawania posiłków; Ilość i wielkość zamawianych posiłków wskazana w SIWZ stanowi maksymalny zakres umowy. Zamawiający zastrzega sobie możliwość zamówienia mniejszej ilości posiłków, niż maksymalny zakres umowy (minimum 73 posiłki, maksimum 75 posiłków), a w takiej sytuacji Wykonawca nie będzie wnosił żadnych roszczeń z tego tytułu, w szczególności o zapłatę za ilość stanowiącą różnicę między maksymalnym zakresem umowy, a ilością zleconą przez Zamawiającego i rzeczywiście zrealizowaną przez Wykonawcę. Rozliczenie nastąpi zgodnie z rzeczywistym wykonaniem przedmiotu umowy, ale w zakresie wskazanych limitów. Posiłek powinien odpowiadać wszelkim normom odżywczym obowiązującym w punktach zbiorowego żywienia. Nie dopuszcza się możliwości serwowania jako posiłku wigilijnego gotowych dań typu fast food oraz gotowych sproszkowanych zup. Posiłek ma formę obiadu wigilijnego. Potrawy muszą być świeże i dobrej jakości. Cena posiłków powinna obejmować m.in. koszt surowców, przygotowania posiłków, obsługi, dekoracji. Wykonawca wystawi fakturę VAT w terminie 3 dni od daty zakończenia realizacji umowy. Należność płatna będzie przelewem na wskazane konto w ciągu 5 dni licząc od dnia otrzymania faktury po jej pozytywnym zweryfikowaniu. Część II Przedmiotem zamówienia jest przygotowanie i dostarczenie własnym transportem i na własny koszt łącznie 174 posiłków wigilijnych do świetlic środowiskowych MOPR, Domu Noclegowego i Środowiskowego Domu Samopomocy zlokalizowanym na terenie miasta Zabrze, w tym: A) Wykonawca zobowiązany jest przygotować i dostarczyć własnym transportem i na własny koszt 112 posiłków w godzinach od 11.00 do 12.00 dnia 23.12.2010 r. dla dzieci ze świetlic środowiskowych MOPR mieszczących się w: - ul. Kasprowicza 7 - 31 posiłków - ul. Tarnopolska 57 - 18 posiłków - ul. Wyzwolenia 7 - 17 posiłków - ul. Roosevelta 40 - 20 posiłków - ul. Andersa 34 - 17 posiłków - ul. Dworcowa 8a - 9 posiłków Realizację zamówienia należy zacząć od świetlicy środowiskowej MOPR mieszczącej się przy ul. Kasprowicza 7. Przez posiłek Zamawiający rozumie: a) barszcz z uszkami - ok. 250 g + 50 g osobę b) pierogi ruskie - ok. 200 g osobę c) filet panierowany (smażony) - ok. 100 g osobę d) kapusta z grzybami - ok. 200 g osobę e) sałatka jarzynowa - ok. 200 g osobę f) kompot (nie z suszonych owoców) - ok. 150 ml osobę g) makowiec - ok. 50 g osobę h) sernik - ok. 50 g osobę i) opłatek B) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczenia własnym transportem i na własny koszt 22 posiłków do Środowiskowego Domu Samopomocy ul. Andersa 34, dnia 23.12.2010 r. w godz. od 09.00 do 10.00. Przez posiłek Zamawiający rozumie: a) śledź w oleju - ok. 150 g osobę b) barszcz z uszkami - ok. 250 g + 50 g osobę c) karp panierowany (smażony) - ok. 100 g osobę d) inny filet panierowany (smażony) - ok. 100 g osobę e) kapusta z grochem - ok. 150 g osobę f) kompot z suszonych owoców - ok. 200 ml osobę g) makówki - ok. 100 g osobę h) sernik i lub makowiec - ok. 300 g osobę i) opłatek C) Wykonawca zobowiązany jest do przygotowania i dostarczania własnym transportem i na własny koszt 40 posiłków do Domu Noclegowego, ul. Trocera 63 dnia 24.12.2010 r. od godz. 10.00 do 11.00. Przez posiłek Zamawiający rozumie: a) śledź w oleju - ok. 200 g osobę b) barszcz z uszkami - ok. 250 g + 75 g osobę c) karp panierowany (smażony) - ok. 200 g osobę d) inny filet panierowany (smażony) - ok. 200 g osobę e) kapusta z grochem - ok. 150 g osobę f) kompot z suszonych owoców - ok. 200 ml osobę g) makówki - ok. 200 g osobę h) pierogi ruskie - ok. 200 g osobę i) łazanki - ok. 200 g osobę j) opłatek Cena posiłków powinna obejmować koszt surowców, przygotowania posiłków, opakowanie oraz transport. Posiłek powinien odpowiadać wszelkim normom odżywczym obowiązującym w punktach zbiorowego żywienia. Nie dopuszcza się możliwości serwowania jako obiadu gotowych dań typu fast food oraz gotowych sproszkowanych zup. Posiłek ma formę obiadu wigilijnego. Potrawy muszą być świeże i dobrej jakości. Wykonawca musi posiadać możliwość dowiezienia ciepłych posiłków do miejsc wskazanych wyżej. Naczynia, w których zostaną dostarczone posiłki należy odebrać do dnia 28.12.2010 r. W ramach zamówienia Wykonawca jest zobowiązany do: - dostarczania posiłków na ww miejsca, w dzień wskazany przez Zamawiającego tj. 23.12.2010 r. dla Świetlic środowiskowych MOPR i Środowiskowego Domu Samopomocy, 24.12.2010 r. dla Domu Noclegowego. - świadczenia usług cateringowych, wyłącznie przy użyciu produktów spełniających normy jakości produktów spożywczych; - przestrzegania przepisów prawnych w zakresie przechowywania i przygotowywania artykułów spożywczych (m. in. ustawy z dnia 25 sierpnia 2006 r. o bezpieczeństwie żywności i żywienia Dz. U. nr 171 poz. 1125 ze zm.); Wykonawca wystawi fakturę VAT w terminie 3 dni od daty zakończenia realizacji umowy. Należność płatna będzie przelewem na wskazane konto w ciągu 5 dni licząc od dnia otrzymania faktury po jej pozytywnym zweryfikowaniu.