Kelner, barman, barista

tak

nie

nie

nie

nie

nie

I. 1) NAZWA I ADRES:
Powiatowy Urząd Pracy, krajowy numer identyfikacyjny 57086785500000, ul. ul. Kolejowa  11, 77400   Złotów, woj. wielkopolskie, państwo Polska, tel. 672 635 434, e-mail , faks 672 635 434.
Adres strony internetowej (URL): http://zlotow.praca.gov.pl i pup.zlotow.ibip.pl

I. 2) RODZAJ ZAMAWIAJĄCEGO:
Administracja samorządowa

II.1) Nazwa nadana zamówieniu przez zamawiającego:
Kelner, barman, barista

Numer referencyjny:
CAZ.4342/PN-14/JM/2016

Przed wszczęciem postępowania o udzielenie zamówienia przeprowadzono dialog techniczny



II.2) Rodzaj zamówienia:
usługi

II.3) Informacja o możliwości składania ofert częściowych

Zamówienie podzielone jest na części:



II.4) Krótki opis przedmiotu zamówienia
(wielkość, zakres, rodzaj i ilość dostaw, usług lub robót budowlanych lub określenie zapotrzebowania i wymagań )
a w przypadku partnerstwa innowacyjnego - określenie zapotrzebowania na innowacyjny produkt, usługę lub roboty budowlane:
1. Przedmiotem zamówienia jest organizacja i przeprowadzenie szkolenia pn.: „Kelner, barman, barista” dla 10 osób bezrobotnych zarejestrowanych w Powiatowym Urzędzie Pracy w Złotowie. 2. Celem szkolenia jest nabycie przez uczestników szkolenia wiedzy i umiejętności do wykonywania czynności zawodowych na stanowisku kelner, barman, barista. 3. Szkolenie musi być przeprowadzone w formie kursu. 4. Program szkolenia musi być zgodny z § 69 ust. 1 pkt. 2 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku prac usług rynku pracy (Dz. U. z 2014r. poz. 667) tj. zawierać: • nazwę i zakres szkolenia, • czas trwania i sposób organizacji szkolenia, • wymagania wstępne dla uczestników szkolenia, • cele szkolenia, • plan nauczania określający tematy zajęć edukacyjnych oraz ich wymiar czasowy z uwzględnieniem w miarę potrzeby części teoretycznej i części praktycznej, • opis treści szkolenia w zakresie poszczególnych zajęć edukacyjnych, • wykaz literatury oraz niezbędnych środków i materiałów dydaktycznych, • przewidziane sprawdziany i egzaminy. 5. Każdy z uczestników na zajęciach praktycznych musi być wyposażony w równej ilości w odpowiedni sprzęt, materiały i produkty (jeżeli to konieczne w ilości większej), niezbędne w celu zdobycia wymaganych umiejętności. W przypadku podziału uczestników szkolenia na grupy, każda grupa musi mieć zapewniony nadzór wykładowcy/instruktora, jak również powinna zostać wyposażona w materiały, sprzęt i urządzenia niezbędne do prawidłowej realizacji szkolenia. 6. Program szkolenia musi obejmować minimum takie zagadnienia jak: I. Wiadomości wstępne 1. BHP i ppoż. w pracy: a) podstawowe przepisy bhp b) podstawowe zasady ochrony ppoż. oraz postępowanie w razie pożaru c) zagrożenia wypadkowe d) minimum sanitarne 2. Prawa i obowiązki pracownika a) podstawowe akty wykonawcze Kodeksu Pracy b) odpowiedzialność materialna pracowników. II. Wizerunek zawodowy 1. Organizacja pracy na stanowisku kelner, barman, barista 2. Kultura osobista i etyka zawodowa kelnera, barmana, baristy 3. Prezentacja swojej osoby na sali konsumpcyjnej 4. Ubiór i wyposażenie zawodowe kelnera, barmana, baristy 5. Elementy marketingu firmy 6. Pracownicy wizytówką firmy III. Kelner, barman, barista podczas obsługi gości 1. Powitanie gości 2. Standardy obsługi klienta 3. Przyjmowanie zamówień 4. Sposób obsługi gości o różnych cechach 5. Zachowanie się personelu w sytuacjach trudnych i konfliktowych (zwroty, skargi, reklamacje) 6. Zachowanie się w momentach natężonego ruchu 7. Obsługa imprez okolicznościowych IV. Przygotowanie sali konsumpcyjnej 1. Nakrycie stołu obrusem (rodzaje, dobór i zmiana) 2. Serwetki (rodzaje i sposoby ich formatowania) 3. Zastawa stołowa V. Serwowanie posiłków oraz napojów, w szczególności dań głównych, przekąsek, deserów, win, drinków VI. Wybieranie, parzenie oraz podawanie kawy i herbaty 1. Wiedza podstawowa na temat pochodzenia, rodzaju kaw 2. Zasady parzenia kawy różnego rodzaju (espresso, macchiato, latte, mocca, cappuccino) 3. Obsługa ekspresu do kawy 4. Zasady parzenia herbaty 5. Sposoby podania herbaty Podczas szkolenia każdy uczestnik musi samodzielnie przygotować co najmniej pięć rodzajów kawy, tj. espresso, latte, macchiato, mocca oraz cztery rodzaje herbat, tj. czarna, zielona, biała, owocowa. VII. Serwowanie wina i sporządzanie drinków: 1. Serwowanie wina 2. Obsługa sprzętu barmańskiego 3. Sporządzanie napojów alkoholowych i bezalkoholowych Podczas szkolenia, każdy uczestnik musi samodzielnie przygotować co najmniej pięć rodzajów różnych drinków. VIII. Obsługa kasy fiskalnej oraz innych urządzeń 1. Podstawowe pojęcia fiskalne 2. Obsługa profesjonalnego systemu obsługi punktów gastronomicznych 3. Wymiana rolki papieru i taśmy barwiącej 4. Wystawianie paragonów fiskalnych 5. Obsługa terminali kart płatniczych 6. Rozpoznawanie i kontrola znaków pieniężnych 7. Miejsce realizacji szkolenia: miasto Złotów Część praktyczna szkolenia musi odbywać się w minimum 2 restauracjach na terenie miasta Złotów, przy czym uczestnicy szkolenia muszą zostać podzieleni na co najmniej 2 grupy. 8. Czas trwania szkolenia: 90 godzin zegarowych tj. 12 dni roboczych, w tym: • 1 godzina zegarowa zajęć integracyjnych – w pierwszym dniu szkolenia • 29 godzin zegarowych zajęć teoretycznych, • 60 godzin zegarowych zajęć praktycznych, 9. Podczas realizacji szkolenia musi być prowadzona dokumentacja szkolenia tj.: a) dziennik zajęć edukacyjnych zawierający tematy i wymiar godzin edukacyjnych oraz listę obecności zawierającą: imię, nazwisko i czytelny podpis uczestnika szkolenia oraz wykładowcy b) protokół i karty ocen z okresowych sprawdzianów efektów kształcenia oraz egzaminu końcowego. 10. Kurs musi zakończyć się egzaminem potwierdzającym zdobycie umiejętności, kompetencji i kwalifikacji do wykonywania czynności zawodowych na stanowisku kelner, barman, barista. Za uczestnika, który pozytywnie ukończył szkolenie uznaje się osobę, która przystąpiła do egzaminu mającego na celu weryfikację umiejętności, kompetencji i kwalifikacji zawodowych nabytych podczas szkolenia, zaliczyła pozytywnie egzamin i otrzymała zaświadczenie potwierdzające ukończenie szkolenia. 11. Uprawnieni uczestnicy szkolenia, nie później niż w dniu ukończenia szkolenia, muszą otrzymać zaświadczenie lub inny dokument o nabytych kwalifikacjach, potwierdzający ukończenie przedmiotowego szkolenia i uzyskanie kwalifikacji zawierające dane uczestnika szkolenia oraz dokumentów potwierdzających uzyskanie stosownych uprawnień określonych odrębnymi przepisami. Zaświadczenia o ukończeniu szkolenia wydawane uczestnikom szkolenia muszą być zgodne z § 71 ust. 4 Rozporządzenia Ministra Pracy i Polityki Społecznej z dnia 14 maja 2014 r. w sprawie szczegółowych warunków realizacji oraz trybu i sposobów prowadzenia usług rynku pracy (Dz. U. z 2014r., poz. 667) i powinny zawierać: a) numer z rejestru, b) imię i nazwisko oraz numer PESEL uczestnika szkolenia, a w przypadku cudzoziemca numer dokumentu stwierdzającego tożsamość, c) nazwę instytucji szkoleniowej przeprowadzającej szkolenie, d) formę i nazwę szkolenia, e) okres trwania szkolenia, f) miejsce i datę wydania zaświadczenia lub innego dokumentu potwierdzającego ukończenie szkolenia i uzyskanie umiejętności lub kwalifikacji, g) tematy i wymiar godzin zajęć edukacyjnych, h) podpis osoby upoważnionej przez instytucję szkoleniową przeprowadzającą szkolenie. Jeżeli instytucja szkoleniowa wydaje zaświadczenia zgodnie z innymi przepisami prawa i nie zawierają one którejkolwiek informacji zawartej w pkt 11) a – h, musi dołączyć do wydanych zaświadczeń suplement zawierający brakujące informacje i gdy Wykonawca jest do tego uprawniony: zaświadczenie o ukończeniu kursu zgodnie z Rozporządzeniem MEN z dnia 11 stycznia 2012 r. w sprawie kształcenia ustawicznego w formach pozaszkolnych (t.j. Dz. U. z 2014 r. poz. 622). Zaświadczenia lub inne dokumenty potwierdzające nabycie umiejętności muszą zawierać informację o współfinansowaniu szkolenia ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego, logotypy: Logo Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój na lata 2014 – 2020 oraz logotyp Unii Europejskiej z odwołaniem słownym do Unii Europejskiej i Europejskiego Funduszu Społecznego oraz informację o realizowaniu szkolenia współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczenia projektów w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój na lata 2014 – 2020. Jeżeli nie ma możliwości zamieszczenia odpowiedniej informacji na certyfikatach, świadectwach czy dyplomach, logotypy oraz informacja o współfinansowaniu powinny znaleźć się w formie dodatkowych zaświadczeń z informacją, że szkolenie było współfinansowane przez Unię Europejską w ramach Europejskiego Fundusz Społecznego. 12. Zakończenie szkolenia musi być poprzedzone przeprowadzeniem wśród uczestników ankiety oceny szkolenia. 13. Organizacja zajęć: 1) warunki ogólne: a) w pierwszym dniu szkolenia nie więcej niż 5 godzin zegarowych, w tym 1 godzina zegarowa zajęć integracyjnych, b) zajęcia będą trwały nie mniej niż 5 godzin zegarowych dziennie i nie więcej niż 8 godzin w każdym dniu szkolenia, c) zajęcia odbywać się będą według planu nauczania obejmującego przeciętnie nie mniej niż 25 godzin zegarowych w tygodniu, d) zajęcia nie mogą trwać dłużej niż do godziny 18:00, e) każdy uczestnik szkolenia musi być wyposażony w materiały szkoleniowe niezbędne do realizacji szkolenia, f) każdy uczestnik szkolenia musi zostać wyposażony w pierwszym dniu szkolenia praktycznego w odzież ochronną, przekazaną na własność, za pisemnym potwierdzeniem odbioru, z zachowaniem przepisów bhp w tym zakresie, g) pomieszczenia, w których odbywać się będzie szkolenie powinny być oznaczone poprzez wywieszenie plakatu, tablicy, naklejki lub innego rodzaju materiału zawierającego dwa podstawowe logotypy: Logo Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój na lata 2014 – 2020 oraz logotyp Unii Europejskiej z odwołaniem słownym do Unii Europejskiej i Europejskiego Funduszu Społecznego oraz informację o realizowaniu szkolenia współfinansowanego ze środków Unii Europejskiej w ramach Europejskiego Funduszu Społecznego zgodnie z wytycznymi dotyczącymi oznaczenia projektów w ramach Programu Operacyjnego Wiedza Edukacja Rozwój na lata 2014 – 2020, h) każdy z uczestników na zajęciach praktycznych musi być wyposażony w równej ilości w odpowiedni sprzęt, materiały (jeżeli to konieczne w ilości większej), niezbędne w celu zdobycia kwalifikacji, i) uczestnicy szkolenia, którym nie przysługuje stypendium oraz, którym przysługuje stypendium, o którym mowa w art. 41 ust. 3b ustawy z dnia 20 kwietnia 2004r. o promocji zatrudnienia i instytucjach rynku pracy (t.j. Dz. U. 2016r., poz. 645 z późń. zm.) muszą zostać ubezpieczeni od następstw nieszczęśliwych wypadków powstałych w związku ze szkoleniem oraz w drodze do miejsca szkolenia i z powrotem. j) Zamawiający zastrzega, że uczestnikami szkolenia mogą być wyłącznie osoby skierowane przez Zamawiającego w ramach niniejszego Zamówienia. W szkoleniu nie mogą uczestniczyć osoby z innego naboru. W miejscu realizacji szkolenia nie może być realizowane inne szkolenie z tego samego zakresu. IV. Termin realizacji zamówienia: Termin realizacji zamówienia – listopad – grudzień 2016r. (szkolenie nie może trwać dłużej niż do dnia 07 grudnia 2016r.)


II.5) Główny kod CPV:
80530000-8


II.6) Całkowita wartość zamówienia
(jeżeli zamawiający podaje informacje o wartości zamówienia):
Wartość bez VAT:
Waluta:


II.7) Czy przewiduje się udzielenie zamówień, o których mowa w art. 67 ust. 1 pkt 6 i 7 lub w art. 134 ust. 6 pkt 3 ustawy Pzp:
nie

II.8) Okres, w którym realizowane będzie zamówienie lub okres, na który została zawarta umowa ramowa lub okres, na który został ustanowiony dynamiczny system zakupów:


II.9) Informacje dodatkowe:

IV.1) OPIS


IV.1.1) Tryb udzielenia zamówienia:
przetarg nieograniczony

IV.1.2) Zamawiający żąda wniesienia wadium:


IV.1.3) Przewiduje się udzielenie zaliczek na poczet wykonania zamówienia:


IV.1.4) Wymaga się złożenia ofert w postaci katalogów elektronicznych lub dołączenia do ofert katalogów elektronicznych:


IV.1.5.) Wymaga się złożenia oferty wariantowej:


IV.1.6) Przewidywana liczba wykonawców, którzy zostaną zaproszeni do udziału w postępowaniu

(przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne)

IV.1.7) Informacje na temat umowy ramowej lub dynamicznego systemu zakupów:


IV.1.8) Aukcja elektroniczna


Przewidziane jest przeprowadzenie aukcji elektronicznej
(przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem) nie

Należy wskazać elementy, których wartości będą przedmiotem aukcji elektronicznej:


Przewiduje się ograniczenia co do przedstawionych wartości, wynikające z opisu przedmiotu zamówienia:

nie
Należy podać, które informacje zostaną udostępnione wykonawcom w trakcie aukcji elektronicznej oraz jaki będzie termin ich udostępnienia:
Informacje dotyczące przebiegu aukcji elektronicznej:
Jaki jest przewidziany sposób postępowania w toku aukcji elektronicznej i jakie będą warunki, na jakich wykonawcy będą mogli licytować (minimalne wysokości postąpień):
Informacje dotyczące wykorzystywanego sprzętu elektronicznego, rozwiązań i specyfikacji technicznych w zakresie połączeń:
Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w aukcji elektronicznej:
Informacje o liczbie etapów aukcji elektronicznej i czasie ich trwania:

IV.2) KRYTERIA OCENY OFERT


IV.2.1) Kryteria oceny ofert:


IV.2.2) Kryteria



IV.2.3) Zastosowanie procedury, o której mowa w art. 24aa ust. 1 ustawy Pzp
(przetarg nieograniczony)
nie

IV.3) Negocjacje z ogłoszeniem, dialog konkurencyjny, partnerstwo innowacyjne


IV.3.1) Informacje na temat negocjacji z ogłoszeniem

Minimalne wymagania, które muszą spełniać wszystkie oferty:

Przewidziane jest zastrzeżenie prawa do udzielenia zamówienia na podstawie ofert wstępnych bez przeprowadzenia negocjacji nie
Przewidziany jest podział negocjacji na etapy w celu ograniczenia liczby ofert: nie
Należy podać informacje na temat etapów negocjacji (w tym liczbę etapów):

Informacje dodatkowe



IV.3.2) Informacje na temat dialogu konkurencyjnego

Opis potrzeb i wymagań zamawiającego lub informacja o sposobie uzyskania tego opisu:

Informacja o wysokości nagród dla wykonawców, którzy podczas dialogu konkurencyjnego przedstawili rozwiązania stanowiące podstawę do składania ofert, jeżeli zamawiający przewiduje nagrody:

Wstępny harmonogram postępowania:

Podział dialogu na etapy w celu ograniczenia liczby rozwiązań: nie
Należy podać informacje na temat etapów dialogu:


Informacje dodatkowe:


IV.3.3) Informacje na temat partnerstwa innowacyjnego

Elementy opisu przedmiotu zamówienia definiujące minimalne wymagania, którym muszą odpowiadać wszystkie oferty:

Podział negocjacji na etapy w celu ograniczeniu liczby ofert podlegających negocjacjom poprzez zastosowanie kryteriów oceny ofert wskazanych w specyfikacji istotnych warunków zamówienia:
nie
Informacje dodatkowe:


IV.4) Licytacja elektroniczna

Adres strony internetowej, na której będzie prowadzona licytacja elektroniczna:
Adres strony internetowej, na której jest dostępny opis przedmiotu zamówienia w licytacji elektronicznej:
Wymagania dotyczące rejestracji i identyfikacji wykonawców w licytacji elektronicznej, w tym wymagania techniczne urządzeń informatycznych:
Sposób postępowania w toku licytacji elektronicznej, w tym określenie minimalnych wysokości postąpień:
Informacje o liczbie etapów licytacji elektronicznej i czasie ich trwania: Termin otwarcia licytacji elektronicznej:
Termin i warunki zamknięcia licytacji elektronicznej:

Istotne dla stron postanowienia, które zostaną wprowadzone do treści zawieranej umowy w sprawie zamówienia publicznego, albo ogólne warunki umowy, albo wzór umowy:

Wymagania dotyczące zabezpieczenia należytego wykonania umowy:

Informacje dodatkowe:

IV.5) ZMIANA UMOWY


Przewiduje się istotne zmiany postanowień zawartej umowy w stosunku do treści oferty, na podstawie której dokonano wyboru wykonawcy:
nie

IV.6) INFORMACJE ADMINISTRACYJNE



IV.6.1) Sposób udostępniania informacji o charakterze poufnym
(jeżeli dotyczy):


Środki służące ochronie informacji o charakterze poufnym



IV.6.2) Termin składania ofert lub wniosków o dopuszczenie do udziału w postępowaniu:

Data: 10/11/2016, godzina: 10:00,
Skrócenie terminu składania wniosków, ze względu na pilną potrzebę udzielenia zamówienia (przetarg nieograniczony, przetarg ograniczony, negocjacje z ogłoszeniem):
nie
Wskazać powody:

Język lub języki, w jakich mogą być sporządzane oferty lub wnioski o dopuszczenie do udziału w postępowaniu
>

IV.6.3) Termin związania ofertą:
okres w dniach: 30 (od ostatecznego terminu składania ofert)

IV.6.4) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, w przypadku nieprzyznania środków pochodzących z budżetu Unii Europejskiej oraz niepodlegających zwrotowi środków z pomocy udzielonej przez państwa członkowskie Europejskiego Porozumienia o Wolnym Handlu (EFTA), które miały być przeznaczone na sfinansowanie całości lub części zamówienia:
nie

IV.6.5) Przewiduje się unieważnienie postępowania o udzielenie zamówienia, jeżeli środki służące sfinansowaniu zamówień na badania naukowe lub prace rozwojowe, które zamawiający zamierzał przeznaczyć na sfinansowanie całości lub części zamówienia, nie zostały mu przyznane
nie

IV.6.6) Informacje dodatkowe: